吃在紐約。臨冬前的初花《Hatsuhana》

天氣漸漸變冷了，今天的確比前幾天更冷風又更大。趕快趁進入吃火鍋季節前，大啖冷冰冰的壽司吧!!今天選定的是頗受好評，位在midtown 48街的Hatsuhana初花日本料理。託living social的福，今天又有$40抵$80的折價券呦~(但還不是我自己花錢買的，哈)朋友A之前已經先當了探子，回報說海膽非常得好吃~喔耶~海膽控的我等不及了~~

今天先跑去LES剪頭髮，又再回到midtown，這樣南北往返奔波搞的我都沒有時間逛街，嗚...沒想到初花就在公司附近，這附近的日本餐廳真多呢~

朋友們都已經到齊了，二樓也有一個 壽司吧，但我們並沒有坐在旁邊，扼腕...

日本料理店對筷架好像都很講究呢~初花的筷架是紅色的小鳥，覺得非常親切可愛~

由於沒有人事前做功課，朋友A又說幾乎甚麼都好吃，我們就從菜單上選我們自己平常愛吃的東西。

Hirame Usuzukuri 平目の薄造り $12.5

Thinly sliced raw fluke sashimi served with ponzu soy citron sauce & garnish

說穿了就是比目魚生魚片嘛，因為不油所以要配上蔥花跟那紅色會辣辣的(我們猜是明太子)，然後沾一點柚子醬油才比較提味，不過魚很新鮮。

Ankimo $8.75

Steamed monkfish liver cut into discs and served with a tantalizing ponzu soy citron sauce and garnish

前幾天還在臉書上嚷嚷說想吃鮟鱇魚肝，在菜單上看到這道菜馬上毫不猶豫的說"我要這個我要這個!"忘記第一次是在哪裡吃到鮟鱇魚肝，很喜歡那種綿密的口感。奇怪，我喜歡鵝肝，鴨肝跟魚肝，就是不喜歡豬肝，有可能是處理方式不同吧。初花的鮟鱇魚還蠻綿密的，可是也沒有我在尋找的那種油味，但還是新鮮好吃~

Chawanmushi 茶碗蒸し $9.25

Egg custard and seasonal delicacies steamed in a tea cup

朋友Z愛吃的茶碗蒸，說下次要挑戰做這個。我則是做過用茶泡飯包的懶人版，就讓我們拭目以待大廚Z的茶碗蒸吧~

Hamachi Kamayaki     鰤のかま焼き $11.5

Grilled yellowtail collar, salted or basted with sweet teriyaki sauce

必點的鹽燒魚下巴~比前幾個禮拜在Tomo sushi的好吃很多，鮮嫩多汁，果然食材新鮮有差呢!

Uni mini bowls $10

我最愛的海膽~~朋友A說要是他再去ㄧ次Hatsuhana的話，他要點個5碗海膽mini bowls!這道菜一端上來，我的眼睛馬上亮晶晶目不轉睛的盯著它看。來自加州黃澄澄的海膽，好甜好綿好好吃!我開心的眼睛都瞇了，嘴角都笑裂了~~

Chirashi Special $32.75

Our chef’s choice chirashi creation

這個組合還蠻豪華的，裡面有幾塊鮭魚，鮪魚，蝦，蛋捲，鮭魚子，白色的魚(可能是hamachi)跟還蠻大ㄧ塊的海膽。我有吃到裡面ㄧ塊鮪魚，也許是Akami，覺得還蠻油蠻好吃的~還有另一塊有一點點帶筋的，色澤有點像red snapper的魚，也很油很好吃。魚肉下面蓋著醃漬過成棕色的大蒜，也很下飯~

Sashimi Deluxe $48

The most valuable, chef’s selection assortment of premium raw fish fillets

waiter竟然沒有跟我們介紹魚類，嘖嘖!

從左到右，深紅色的就是鮪魚，很精實的樣子看起來像一般的鮪魚，漸層色的應該是Red snapper，淺紅色的應該是chutoro(話說當天chutoro一片要$9塊以上)，白色就是不錯吃的sea scallop，邊邊一點粉紅色的看起來像是sea bass，夾著檸檬片的就是鮭魚了

(天啊，為什麼我還要猜魚?現在突然覺得生氣了起來....)

這裡面是Engawa (Fluke Fin)比目魚鰭邊肉，就是我一直嚷嚷想吃的菜!可是~他卻一點都不油~~為什麼???難道是要吃熟的才會有油感嗎?

長得像是Jack Mackerel的傢伙，唉喔我猜得好累喔...

Sushi Deluxe $38.75

The most valuable sushi assortment of the day with ten pieces of sushi and one roll, selected by our executive chef

不想猜了!不過右上角那些紅色的就是鮪魚區，有chutoro跟Otoro，上面有蔥的是邊邊烤過的tuna。扇貝跟甜蝦是我的最愛~

其實四個人吃這樣吃得好飽，很多魚肉我都不太想吃，只想在點個兩份海膽來塞牙縫。將將~~讓我全身輕飄飄飛上天的美味~

牆上用一些不同形狀和花樣的小碟子裝飾，還蠻可愛的

甜點時間到了~~

Kuzu Kiri  $9.00

A delicate, clear yam potato (arrowroot) jelly cut into strips served cold with a brown sugar syrup dipping sauce. Traditional, healthy and highly esoteric.

點這個葛粉做的甜點需要等10幾分鐘，葛粉自己本身沒有甚麼味道，需要沾紅糖汁一起吃。吃起來就有點像米苔目或是涼粉，不過非常的Q，像我這種咀嚼力差的人就乾脆咕嚕咕嚕的吞下去了(然後差點噎到這樣)。

Matcha Shiratama 6.50

Small pieces of gnocchi-like rice pastries served with green tea ice cream, topped with red bean sauce.

看到gnocchi-like rice pastries的時候非常興奮，沒想到只是個長得像湯圓的東西呀~不過還蠻Q且彈牙的。紅豆有點過甜，配上綠茶冰淇淋還是一個甜...

總結:
生魚片都很新鮮，只有試了魚下巴所以不知道其他熟食如何。但不知為何一直無法吃到我想要的很油的生魚片，海膽倒是很好吃，份量也很大。如果你不想吃太多飯，我會建議單點A la carte的海膽，兩份就跟uni mini bowl裡面的海膽份量差不多，也比較便宜。

如果沒有用living social的coupon的話，一個人大概是60幾塊。一個10片的sushi delux也才38塊多，跟之前吃心酸的15 East比，真的是非常划算。

如果你想去好好得吃一頓樸實，不以裝潢譁眾取寵又道地的日本料理，那可以試試看初花Hatsuhana!

窗外展示的招財貓和貓頭鷹好可愛喔~

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