吃在紐約。皇后區的日本料理《Katsuno》

有時候周末發懶不想進曼哈頓，搜尋了一下森林小丘附近有甚麼好吃的餐廳。Katsuno竟然在yelp上有平均四顆星的review，那麼就來試試看吧！

原來就在皇后區唯一的米其林餐廳Danny Brown Wine Bar & Kitchen附近，門口有夠樸實，經過都沒發覺

店面不大，不知為何壽司吧都蓋起來了，看不到裡面的魚。而且只有這個區域的裝潢比較像是日本餐廳，不過服務生是日本人，也有幾桌講日文的客人。

不知道Katsuno是甚麼意思

烤魚下巴 $22

菜單上寫時價，結果端上桌超大一份的，吃完幾乎都飽了，下次應該先問有多大塊(哭)。皮有點太焦了，沒有沾醬只有淋了醬油的蘿蔔泥可以配，不過吃得很爽就是了。

2-3人份生魚片拼盤 $45

總共有7種魚，每種4片，所以分量還蠻多的說。有Yellowtail，Tuna，Fluke，Scallop，Octopus，Salmon & Mackerel，調過味的Mackerel很好吃，鮭魚油嫩，scallop鮮甜fluke也不錯，Yellowtail普通，Octopus會出水不愛，Tuna沒有退冰裡面還結凍扣分！不過吃的超飽就是了~

海膽一顆$6.5

還不錯，沒有腥味，不過沒有比其他地方吃到的甜，醋飯有點硬。

Verdict

如果想要點個10個握壽司當omakase吃，價格可能跟Tanoshi差不多，只是沒有甜蝦實在是令人失望。聽說這裡的udon不錯，下次再來試試看跟大家報告~~

Read more »

Posted in: 壽司,日本料理,紐約餐廳

吃在紐約。我的新歡《Tanoshi Sushi Sake Bar》

是的~記得一個禮拜前要預約喔!

託朋友的福，今天有幸來試新開的餐廳Tanoshi Sushi Sake Bar。好久沒有吃壽司的我，好期待這一餐，好想把肚皮吃破喔！

離地鐵站很遠的Taonshi Sushi，店面只有10個座位。其實店主(應該)是中國人(講廣東話來著)，不過主廚是道地的日本人呦~而且目前只有一個韓裔小妹妹幫忙大廚，店面坐滿的時候，還挺心疼主廚都沒有時間上廁所呢。目前餐廳的酒執照還沒拿到，所以是BYOB (bring your own bottle)，其實BYOB比較便宜呀~

在朋友的建議下，我們先從Omakase開始。Omakase是$45塊，大概10道菜左右，非常便宜。結果越吃越開心之下，我們又點了一輪，再加上一些單點，最後整整一個人吃了25道菜，包括3個前菜，17個握壽司跟4個手捲。我的媽呀~~最後真的是吃到要吐了說，以後不敢再那麼貪心了~

以上就是我們吃的所有菜色，有些因為太好吃了又再點了一次

3個前菜：
Torched Hamachi Sashimi in Yuzu Sauce(兩人分)，酸酸的非常開胃
Sashimi Appetizer(兩人分)，有四種不同的生魚片，加上我指定要的鮟鱇魚肝。 鮟鱇魚肝不是我吃過最好吃的，魚的肝味還是有點重。
Halibut Fin，一直擺在我面前，中間大廚一直忘記幫我加的比目魚邊邊，配著Yuzu sauce好清爽好好吃~

17個握壽司分別有：
表面稍微烤過的鮭魚，干貝(太好吃了叫了兩份)，醃過的fluke(平常fluke沒有甚麼味道，醃過後大加分)，鮪魚，Kanpachi (一種yellowtail，師傅還特地在魚上蓋了櫻花葉，叮嚀你在吃之前把葉子拿下來。櫻花葉在魚肉上留下一種好香的特殊味道，挺有趣的)

接著還有醃過的海瓜子(英文Manila Clam)，鮪魚肚肉(油嫩好吃叫了兩份)，扇貝，Saba(Mackerel鯖魚，稍微調味過所以非常好吃，沒有平常saba的澀味)，海膽(當然要吃兩份呀)，大甜蝦，還有兩個銀色皮的魚。其中一個是季節特有，很油嫩滑順，我覺得今晚最好吃的握壽司~

Tanoshi標榜的傳統的日式壽司，除了壽司飯不用糖下去調味外，師傅會在每個握壽司上塗上醬料，雖然比一般醬油甜，但跟醋飯和生魚片很搭。這樣準備好的握壽司，客人完全不用自己調芥末和沾醬油，只要輕輕鬆鬆丟入嘴裡即可享受美味！

4個手捲：
鮪魚，鮭魚跟兩種白魚，我猜是Hamachi之類的那種，各兩個。還有一個酪梨鰻魚手捲，刷上特製醬料之後，用事先烘烤過脆脆的海苔包起來。醬料有點太甜，可是所有的海苔都烘的好酥脆，不像很多料理店的海苔邊吃邊黏牙~讚！

猜猜我們吃了這麼多要多少錢？答案是，一人$106！等於一道4塊錢左右，真的非常划算耶。當然魚肉的品質不能跟高檔餐廳例如Soto比，但是並不輸同等級的餐廳像是Tomoe跟Sushi Yasu喔！

最後讓大家看看每道菜的"個人照"吧~

Read more »

Posted in: 壽司,日本料理,紐約餐廳

吃在紐約。臨冬前的初花《Hatsuhana》

天氣漸漸變冷了，今天的確比前幾天更冷風又更大。趕快趁進入吃火鍋季節前，大啖冷冰冰的壽司吧!!今天選定的是頗受好評，位在midtown 48街的Hatsuhana初花日本料理。託living social的福，今天又有$40抵$80的折價券呦~(但還不是我自己花錢買的，哈)朋友A之前已經先當了探子，回報說海膽非常得好吃~喔耶~海膽控的我等不及了~~

今天先跑去LES剪頭髮，又再回到midtown，這樣南北往返奔波搞的我都沒有時間逛街，嗚...沒想到初花就在公司附近，這附近的日本餐廳真多呢~

朋友們都已經到齊了，二樓也有一個 壽司吧，但我們並沒有坐在旁邊，扼腕...

日本料理店對筷架好像都很講究呢~初花的筷架是紅色的小鳥，覺得非常親切可愛~

由於沒有人事前做功課，朋友A又說幾乎甚麼都好吃，我們就從菜單上選我們自己平常愛吃的東西。

Hirame Usuzukuri 平目の薄造り $12.5

Thinly sliced raw fluke sashimi served with ponzu soy citron sauce & garnish

說穿了就是比目魚生魚片嘛，因為不油所以要配上蔥花跟那紅色會辣辣的(我們猜是明太子)，然後沾一點柚子醬油才比較提味，不過魚很新鮮。

Ankimo $8.75

Steamed monkfish liver cut into discs and served with a tantalizing ponzu soy citron sauce and garnish

前幾天還在臉書上嚷嚷說想吃鮟鱇魚肝，在菜單上看到這道菜馬上毫不猶豫的說"我要這個我要這個!"忘記第一次是在哪裡吃到鮟鱇魚肝，很喜歡那種綿密的口感。奇怪，我喜歡鵝肝，鴨肝跟魚肝，就是不喜歡豬肝，有可能是處理方式不同吧。初花的鮟鱇魚還蠻綿密的，可是也沒有我在尋找的那種油味，但還是新鮮好吃~

Chawanmushi 茶碗蒸し $9.25

Egg custard and seasonal delicacies steamed in a tea cup

朋友Z愛吃的茶碗蒸，說下次要挑戰做這個。我則是做過用茶泡飯包的懶人版，就讓我們拭目以待大廚Z的茶碗蒸吧~

Hamachi Kamayaki     鰤のかま焼き $11.5

Grilled yellowtail collar, salted or basted with sweet teriyaki sauce

必點的鹽燒魚下巴~比前幾個禮拜在Tomo sushi的好吃很多，鮮嫩多汁，果然食材新鮮有差呢!

Uni mini bowls $10

我最愛的海膽~~朋友A說要是他再去ㄧ次Hatsuhana的話，他要點個5碗海膽mini bowls!這道菜一端上來，我的眼睛馬上亮晶晶目不轉睛的盯著它看。來自加州黃澄澄的海膽，好甜好綿好好吃!我開心的眼睛都瞇了，嘴角都笑裂了~~

Chirashi Special $32.75

Our chef’s choice chirashi creation

這個組合還蠻豪華的，裡面有幾塊鮭魚，鮪魚，蝦，蛋捲，鮭魚子，白色的魚(可能是hamachi)跟還蠻大ㄧ塊的海膽。我有吃到裡面ㄧ塊鮪魚，也許是Akami，覺得還蠻油蠻好吃的~還有另一塊有一點點帶筋的，色澤有點像red snapper的魚，也很油很好吃。魚肉下面蓋著醃漬過成棕色的大蒜，也很下飯~

Sashimi Deluxe $48

The most valuable, chef’s selection assortment of premium raw fish fillets

waiter竟然沒有跟我們介紹魚類，嘖嘖!

從左到右，深紅色的就是鮪魚，很精實的樣子看起來像一般的鮪魚，漸層色的應該是Red snapper，淺紅色的應該是chutoro(話說當天chutoro一片要$9塊以上)，白色就是不錯吃的sea scallop，邊邊一點粉紅色的看起來像是sea bass，夾著檸檬片的就是鮭魚了

(天啊，為什麼我還要猜魚?現在突然覺得生氣了起來....)

這裡面是Engawa (Fluke Fin)比目魚鰭邊肉，就是我一直嚷嚷想吃的菜!可是~他卻一點都不油~~為什麼???難道是要吃熟的才會有油感嗎?

長得像是Jack Mackerel的傢伙，唉喔我猜得好累喔...

Sushi Deluxe $38.75

The most valuable sushi assortment of the day with ten pieces of sushi and one roll, selected by our executive chef

不想猜了!不過右上角那些紅色的就是鮪魚區，有chutoro跟Otoro，上面有蔥的是邊邊烤過的tuna。扇貝跟甜蝦是我的最愛~

其實四個人吃這樣吃得好飽，很多魚肉我都不太想吃，只想在點個兩份海膽來塞牙縫。將將~~讓我全身輕飄飄飛上天的美味~

牆上用一些不同形狀和花樣的小碟子裝飾，還蠻可愛的

甜點時間到了~~

Kuzu Kiri  $9.00

A delicate, clear yam potato (arrowroot) jelly cut into strips served cold with a brown sugar syrup dipping sauce. Traditional, healthy and highly esoteric.

點這個葛粉做的甜點需要等10幾分鐘，葛粉自己本身沒有甚麼味道，需要沾紅糖汁一起吃。吃起來就有點像米苔目或是涼粉，不過非常的Q，像我這種咀嚼力差的人就乾脆咕嚕咕嚕的吞下去了(然後差點噎到這樣)。

Matcha Shiratama 6.50

Small pieces of gnocchi-like rice pastries served with green tea ice cream, topped with red bean sauce.

看到gnocchi-like rice pastries的時候非常興奮，沒想到只是個長得像湯圓的東西呀~不過還蠻Q且彈牙的。紅豆有點過甜，配上綠茶冰淇淋還是一個甜...

總結:
生魚片都很新鮮，只有試了魚下巴所以不知道其他熟食如何。但不知為何一直無法吃到我想要的很油的生魚片，海膽倒是很好吃，份量也很大。如果你不想吃太多飯，我會建議單點A la carte的海膽，兩份就跟uni mini bowl裡面的海膽份量差不多，也比較便宜。

如果沒有用living social的coupon的話，一個人大概是60幾塊。一個10片的sushi delux也才38塊多，跟之前吃心酸的15 East比，真的是非常划算。

如果你想去好好得吃一頓樸實，不以裝潢譁眾取寵又道地的日本料理，那可以試試看初花Hatsuhana!

窗外展示的招財貓和貓頭鷹好可愛喔~

Read more »

Posted in: 壽司,日本料理,紐約餐廳

吃在紐約。一元壽司《Tomo Japanese Cafe》

一元壽司讓你吃到挖~

吃到挖是我和那群南征北討吃遍各式吃到飽的大學同學發明的詞彙，意思就是吃到太飽需要去挖喉嚨催吐那樣。之前朋友信誓旦旦的跟我說，這家壽司雖然才一塊錢，可是物超所值，今天就來試試看吧!!

位於Queens裡的Elmhurst，中國人開的這家Tomo Japanese Cafe，一片一塊錢的Sushi or Sashimi A La Carte的選擇還不少呢。從魚到蝦，到貝類海膽都有~菜單看這裡

我的策略昰第一回合先點我喜歡的東西，然後第二回合再點我覺得第一輪裡面好吃的東西。第一輪就點了Yellowtail(Hamachi)鰤魚，Fluke(Hirame)比目魚，Mackerel(Saba)鯖魚，Squid，Salmon Roe，兩個Scallop，甜蝦跟海膽也各兩個，總共11個Sushi nigiri，現在想想覺得還真多ㄟ~

從右下腳開始是squid。跟Octopus比起來，我比較喜歡squid，有些餐廳的章魚會太硬到讓我咬不動，而我喜歡烏賊甜甜的口感，如果上面有魚卵就更完美了。

中間的應該昰Mackerel，沒有我在其他地方吃的的油，覺得普普通通。再往左邊那粉紅色上面有油脂分布的就是yellowtail，還算不錯，希望可以再油一些就更好了。

鏡頭往上就是scallop跟甜蝦了，昰我這家餐廳裡最喜歡的菜!我覺得一塊錢的scallop還能有這種新鮮度，很滿意!!

右下方就是剛剛講過的yellowtail，中間應該昰Spanish Mackerel，沒有特別的印象，我覺得很精實的Mackerel有時要上面有蔥花提味比較好吃。

左下角白白的昰Fluke比目魚，也沒有甚麼味道。天呀我好想念之前在台灣的時候，在花彘醺吃到的比目魚握壽司，好油好香~~甚麼時候可以再吃到這樣令人魂牽夢縈的比目魚呢?

鏡頭再往上，這就是海膽跟鮭魚卵了~~海膽我覺得水準不齊，我有吃到不甜的，鮭魚卵也普通，但都昰再可以接受範圍之內。老饕朋友A覺得醋飯不夠軟，我昰覺得不夠Q跟黏，但我覺得還是比15 East的醋飯好吃很多(嗚...啜泣)!!

同時點了兩瓶清酒，慰勞幫我搬家的人(還有我自己)，點的昰Sho Chiku Premium Ginjo Sake，網路上一瓶才5塊，店裡喝要一倍的價錢，唉~可是還是忍不住會想喝嘛。我不確定不同包裝的口味一不一樣，個人覺得藍色包裝的那個絹比較好喝說(有可能都昰一樣的口味，那就冏了)

我們還點了兩個魚下巴大家一起吃，魚下巴本身沒有甚麼特別，可昰沾醬非~~~常好吃!大力推薦!

我的第二輪~~

第二輪我就只選我喜歡的，有yellowtail，scallop(還點了四個~不昰只有我吃啦!哈哈)跟甜蝦，還加點了剛剛沒點的鮭魚。

其實我應該本來都昰點生魚片的，不知道為何上來的都還昰nigiri。

鮭魚不油不愛~這次海膽只點sashimi(不能再澱粉了)，放在小黃瓜裡面好可愛，可是吃起來還是沒有很甜，好啦，只要ㄧ塊錢還是算不錯的...

最後我們點了炸冰淇淋，紅豆，抹茶，香草和草莓口味。草莓口味吃起來就昰人工香料，紅豆也普通，只有抹茶跟香草值得一提，但是他的炸皮很厚，不太推薦這個甜點。

我們這樣狂吃狂點，還有兩瓶啤酒跟sake，加稅和小費後一個人$36。如果去掉酒的話，一個人差不多昰$30，可是為什麼我沒有吃到20+個壽司呢?(謎...)我猜昰其中有個人一直狂點roll，一個roll大概就要6-7塊。

但是ㄧ片生魚片只要一塊錢，還是會想要再來吃呢!其中我最推薦的昰yellowtail，scallop跟甜蝦~前幾天還看著他的外賣菜單喃喃自語著"ㄧ元壽司...我要一元壽司..."，真的好想給他點下去喔!!

Read more »

Posted in: 壽司,日本料理,紐約餐廳

吃在紐約。2013米其林一星《15 East》

為了討好從VA來紐約朝聖美食的哥哥嫂嫂的胃，這幾天做了好多research，要找家好吃又不會讓人破產的日本料理店。今天選上的是15 East，網友說食材新鮮又不會太over price，yelp上的海膽料理照片看起來也很不錯~

雖然位於熱鬧的Union Square附近，外觀非常不起眼

一進門就是Sushi Bar

裡面還蠻小的，就這樣兩排座位

跟服務生詢問了半天才搞懂這裡的Omakase。不像在Soto或是Sushi Yasuda那樣，你可以跟廚師說你喜歡的食材跟預算，請廚師幫你配。這裡Omakase只有固定的食材，連tasting menu也是固定的。而$120的6 courses tasting menu就是除了omakase之外，在配上其他五到菜。這根本就不符合Omakase的精神啊!!!!而且一桌的人一定要點一樣的omakase，真得很沒有彈性ㄟ，最後只好大家都點10片的Sashimi Omakase，再單點一些東西。

先上個免費的醃蘿蔔和Giant Clam

Clam吃起來有點像鮑魚，QQ有嚼勁

Sashimi Omakase ten pieces chefs choice $60

這一盤上來後大家就傻眼了，只有這樣???是的!只有這樣!!!
1. Iki Hirame live fluke: 外面的皮烤過有點焦焦的苦味，我最討厭苦味了，所以....
2. Botanebi sweet shrimp: 被我留在最後吃的甜蝦，果然不負我望，好甜美好好吃~~
3.Hamachi yellowtail: 魚肉晶瑩剔透的
4.Akami lean tuna: 非常普通的鮪魚
5. Taj japanese snapper: 沒有特別的印象
6.King tasmania: 還算油好吃的鮭魚
7.Saba mackerel: 沒有吃過這樣切片的竹筴魚，還蠻特別的
8. Oh-Toro fatty tuna: 好油好好吃的肥鮪魚!!
9. Hotate live scallop: 有稍稍seasoning過的干貝，很新鮮一點腥味都沒有
10. Nidako poached octopus: 好吃彈牙的章魚

今天的special Uni flight $25

從左到右是從緬因來的，北海道，然後Santa Barbara。醋飯非常之不好吃！飯沒有一顆顆的黏在一起，有點像我們自己家裡的白飯放隔夜了再拿來捏的，醋跟糖的比例也不對，整個過酸！非常無法接受這種等級的餐廳竟然醋飯會這麼難吃!!!

為了不玷汙海膽，我都把海膽跟飯分開吃。緬因的海膽雖然也甜美，可是有點水水的。北海道海膽則相反，一開始甜味沒有馬上pop-out，可是他非常的綿密，甜味最後才慢慢的帶出來。Santa Barbara的海膽雖然比緬因的好一些，但沒有北海道的後勁，而且雖然都是從Santa Barbara來的海膽，我覺得15 East的沒有EN Japanese Brasserie的好吃呢。

15 East Handmade & Handcut Soba Noodles with fresh wasabi $14

with Uni Topping (+7)

之前在EN Japanese Brasserie吃到海膽魚卵蕎麥麵馬上愛上了這道菜，這也是我想來試這家的主要原因之一。可是有點失望，蕎麥麵本身普普通通，湯頭也沒有很特別，海膽也不甜，真的是$21就這樣浪費掉了...

Sea Scallops with squid ink risotto, uni butter $30

我們吃得很努力，還是嚐不太到海膽的味道，我覺得干貝有點過熟了，中間也已有點chewy or rubbery，我自己煎的還比較好吃呢....

最後，有加點Uni Flight的人加稅加小費後一人$120，但我只會給他3顆星，C/P值有點低
taste: 3
creativity: 2
presentation: 3
我覺得Sashimi Omakase是蠻好吃的，如果是叫Sushi Omakase的話應該是可以吃飽。但好險沒有叫sushi omakase，因味醋飯讓我還蠻失望的！EN Japanese Brasserie還是有我喜歡的菜，但我想我是不會再回來15 East了~~

後補
沒想到15 East竟然登上了2013年米其林一星餐廳，why?

Read more »

Posted in: Omakase,壽司,日本料理,米其林一星,米其林餐廳,紐約餐廳

吃在紐約。摩登居酒屋的懷石料理《EN Japanese Brasserie》

喔耶~今天晚上又是吃日本料理~來慰問一整個禮拜的辛勞~在living social上買了$20抵用$40的折價卷後，下班立馬手刀奔來。

不同於其他也在West Village的餐廳，比較西邊的EN Japanese Brasserie空間還寬敞的。一入門的右手邊是bar area，等人的時候可先在那邊喝個幾杯。當人到期時，waitress就帶位進場，會先經過open廚房，檯子上放了一些裝飾用的時材。dining room的中心有跟梁柱，周圍用桌子圍起來，有點像坐在bar area那樣。整個內部裝潢讓我想到Ippudo

完全沒有做功課的我，根本不知道這家是怎樣的餐廳。原來他們號稱為是modern izakaya(居酒屋)，但看了菜單後覺得這居酒屋也太貴了吧!他們的kaiseki懷石料理set有$65跟$90兩種選擇，同時還可以點pairing sake or shochu。雖然覺得有點貴，但$65的kaiseki內容物看起來不是很吸引人，於是我們四人點了兩個$90的kaiseki，再單點其他一些dish。

盤子的花紋很可愛，金色的筷架看起來好有質感好想要~

剛好七點半之前有sake tasting special menu，三種sake $18，付上yasai (野菜) chips

Yasai chips

我只知道其中一個是蘋果，另外一個好像是香蕉，但不是說野菜?怎麼變水果chips?

我們點了兩個sake tasting set，總共6種sake

左邊上到下
 
Daku (Niigata) Nigori lightly milky, dry and subtle
Jokigen (Yamagata) Ginjo elegant, complex, refreshing acidity
Tatsuriki (Hyogo) Ginjo nose of ripe apple & racy dry finish (龍力吟釀，找不到是那隻)
下面者兩隻(透明的)喝起來感覺不出來有多大的差別，但覺得都普普通通

右邊上到下
 
Naruto dai (Tokushima) Unpasteurized Ginjo draft sake, rich & full, with an extra dry finish
Ugonotsuki (Hiroshima) Junmai elegant with a nice pear fragrance
Azure (Kochi) Ginjo brewed with water from deep ocean
大家最喜歡的是Naruto dai這隻，感覺比較濃郁渾厚，而Azure喝起來跟水沒甚麼兩樣。

先上的是單點的Freshly-made scooped tofu $11

豆腐可以點chilled or warm，在waitress的推薦之下我們點了warm。放在木盒子裡面用木湯匙舀出來~好可愛~很像我們在dim sum裡點豆花，服務生都會一瓢一瓢的把豆花挖出來那樣，而且加sauce之前吃起來還真的有點像!看來還是沒有吃道可以超越Zenkichi的豆腐。

我們點的kaiseki懷石料理set叫Aozora(青空，blue sky)，總共有7道。

第一道 O-Banzai おばんざい(家常料理)

Menu上寫的是assorted sweet tomatoes marinated in dashi (出汁, だし)，但不知為何端上的是海膽跟茄子

海膽很甜美~茄子味不會很重

white asparagus with tosazu gelée

浸在tosazu (土佐酢) gelée (jelly的法文)的白蘆筍很脆很甜

lightly seared tuna, garlic shoyu & egg

tuna外表烤得很漂亮，可我沒有很愛吃tuna因為沒有油味。雖然waiter說這是fatty tuna，可是一點都不油ㄟ~沒有很喜歡

第二道 Chef's seven piece sashimi selection served with shiro kombu shoyu

如果記得沒錯的話應該是fluke(比目魚)，Red Snapper(紅雕)跟一定不會錯的鮭魚，跟一隻sweat shrimp(可是是藍色的)。沒有吃過還有蝦頭的生蝦，不過還蠻甜的，只是蝦腸竟然沒有先挑掉ㄟ。記得之前看food network的節目chopped，只要參賽的廚師沒有把蝦腸挑掉，都會被評審大肆撻伐一番!附上的shiro kombu shoyu(白昆布醬油)，在藍色的小碟子裡看起來像水一樣清澈，比較沒有黑色醬油那麼鹹，配上生魚片別有一番風味。

單點的 uni roll $29

sweet shrimp, cucumber and shiso topped with Santa Barbara, CA sea urchin

wooowww~~看到滿滿的海膽，我的嘴角都裂到耳朵去了!!同行的老饕朋友A說Santa Barbara的海膽是全美國最好吃的，果然名不虛傳~~下面roll的shiso(紫蘇)味有點太強，海膽本身很甜，分開吃最好吃!

第三道 Lobster ishiyaki (石焼き) stone: grilled lobster with a miso sauce

滾燙的石板上烤龍蝦，這龍蝦超好吃~好甜~可惜的是上面miso有點太酸了!

單點的today's special: scallop sashimi $20

一開始waitress介紹一長串的today special，大家都已經聽道放空的時後突然關鍵字scallop出現，眼睛一亮決定就點他了。結果只有一顆~然後切的薄薄薄的!本來我們幻想是像sushi yasu的瑪麗蓮夢露roll，我看我自己煎干貝還比較划算。

單點的 uni don $29
rice with a generous portion of Santa Barbara, CA sea urchin, mountain yam, mekabu (裙帶菜) and Scottish salmon roe

其實很小一晚，菜單上的description寫說"generous portion"，最好是~~但這道的海膽沒有前幾道的甜~

第四道 corn chawanmushi fresh corn egg custard

又是來騙錢的茶碗蒸了!裡面是玉米口味所以有點甜，我還是比較喜歡有海鮮味道的。

單點的 saikyo miso black cod $24

black cod from Alaska marinated in saikyo miso, broiled

Saikyo miso (西京味噌)是京都出產的味增，味道比較偏甜。我覺得這道只有portion大小ok，味道普普通通，打不贏zenkichi的black cod

第五道saikyo miso foie gras & filet

saikyo miso marinated Hudson Valley foie gras & USDA Prime Filet, grilled

原來這個Hudson Valley 產的foie gras(鵝肝)可是award-winning product呢! 1.5磅的鵝肝就要美金$71.5塊~好貴@@。旁邊白白的是炸牛蒡，硬的咬不動，不過鵝肝和牛肉都不錯吃~

第六道uni cha soba
chilled green tea soba in iriko (煎魚) dashi with a generous portion of Santa Barbara, CA sea urchin & ikura

綠茶蕎麥麵非常有嚼勁~扮上海膽和鮭魚卵，每一口都好幸福~~我覺得這煎魚醬汁很好喝，差點把整碗喝掉，這是我今晚最喜歡的菜!五顆愛心~好可惜這道沒有單點，不然以後會想回來只點這道菜。

最後一道 chigo panna cotta

strawberry jam over panna cotta & a strawberry shortbread cookie

奶酪不錯吃，草莓醬也很好吃，草莓餅乾也不錯，有點鬆鬆的但草莓味很濃，幫今晚畫下一個不錯的ending~

太貪心的結果就是拿到帳單時大家又瞬間傻眼了。沒加小費跟稅，跟扣掉$80折價券之前，總共就$300多塊，最後一個人花了$85，如果當初沒有買折價券的話，一個人就是$95。

整體表現而言--
taste: 3
creativity: 3
presentation: 4
would I try it again? 應該是不會，除非是有其實有很好吃的菜，只是我沒有點到。否則....

Read more »

Posted in: Sake,壽司,居酒屋,懷石料理,日本料理,日本清酒,紐約餐廳