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2011/10/03

吃在紐約。就是要狂吃生蠔的《The Mermaid Inn》

在臉書上看到朋友放的照片,讓我嚷嚷了好幾天,今天終於給我等到機會了!The Mermaid Inna每天5點半到7點之間有“Happy hour & a Half",所有的生蠔(東岸的)只要一塊錢~one dollar one dollar!

雖然跟朋友約了6:15,提早到的我說我現在就要就座,一坐定馬上先來個一打,加拿大來的東岸生蠔,跟溫哥華來的西岸生蠔(比較貴,$1.75一個)各一半,還要一杯白酒。
霍霍霍~~開心的笑
五分鐘之內掃盤

我覺得東岸的生蠔比西岸好吃,覺得西岸的有生蠔為非常重,有些甚至有一股腥味。而東岸的則比較小,有比較重的海水的鹹味。舔舔嘴巴本來還想再點的,想說還是等大家到齊再點吧。還好朋友一下就來了,沒有讓我口水流滿地。我馬上加點了個fish taco跟lobster slider。總覺得waiter用異樣的眼光看我,是覺得我太愛吃了嗎?

mini fish taco $3
blackened tilapia, avocado, smoked jalapeño
吳郭魚本身還可以,不會太乾但也不是非常juicy,不過seasoning得很好吃,very flavorful。唯一的美中不足就是因為taco皮是用炸的,所以咬幾口後就全部裂開散開了orz。

mermaid lobster sliders $8
brioche bun
有夠小的slider,覺得龍蝦還可以,就是用美乃滋調味過的一般lobster tail的味道,沒有特別驚艷,不過上面的的青辣椒很好吃~

其中又有一個朋友加入我們,我們趕在happy hour結束前又在點了兩打生蠔,一些開胃菜跟幾杯酒,最後我們總共點了4打的生蠔(不包括我自己吃掉的那打)。

最後送上的巧克力慕斯
不會過膩還蠻好吃的

最後waiter送上奇怪的fortune teller
這個fortune teller是一張薄薄紙做的魚,把它放在手掌心上,他捲曲的方向就代表了你的fortune。結果只要是女生,魚就會頭尾都捲起來,代表you are in love,而男生的話,魚則是捲到整條翻過來。我說,這東西根本就是看體溫嘛...但看在它上面寫made in Taiwan,還是給他點面子吧!!

總結
我覺得食物普普通通還可以,沒有比west village的fish的oyster好吃划算。Fish的6個oyster加一杯白/紅酒只要$8,一打兩杯酒也只要$16。而The Mermaid Inn一杯酒也要$6,兩杯就$12了說,不過這邊的白酒比Fish的好喝就是了。這樣一講~我又想去吃Fish了~~(倒地)

2011/05/06

隨興食譜。Seared Scallop 生煎干貝

上次在BJ(類似Costco的地方)看到一大盒的干貝才美金不到20塊,想要做seared scallop的念頭就一直揮之不去。但我幾乎沒有處理過海鮮,再加上這幾個禮拜不是外食就是在家發懶,所以就一拖再拖的到上個周末才有機會在去BJ補貨。

一大盒13個scallop,每個都至少有超過我手掌一半的大小,這樣才美金14塊而已,等於一個一塊多。通常我們在餐廳裡面點主菜,一道至少也要20幾,有的時候還只有兩塊而已!!

在不想另買其他食材的情況下,上網查了查決定採用這個食譜,做法也非常簡單。

step1
將scallop用清水洗淨,然後用紙巾輕輕壓scallop把多餘的水吸掉。我覺得這個步驟蠻重要的,這樣在煎scallop的時候才不會在鍋子裡出水,然後影響煮scallop的時間跟口感。

step2
在scallop兩面各灑一些鹽和黑楜椒。我用的黑胡椒不是那種已經磨好的,而是那種在罐子裡還是一顆顆需要轉罐子才會變成粉末出來的那種。灑鹽跟胡椒我都會給他們"愛的摸摸",我也不知道這是不是必要的,只覺得好像給他按摩一下會比較入味!
灑上鹽和黑胡椒

step3
熱鍋後放一些無鹽奶油跟橄欖油,等到奶油溶化之後,輕輕把scallop下鍋。(食譜上說不要讓他們碰在一起,我也不知道為什麼說) 等到一面變成金黃邊邊為焦的時候,就可以翻面囉~

最後大功告成樣,總共花費時間應該不超過20分鐘吧!!
灑上一些spice做裝飾
配著也是從BJ買來的white zinfandel,吃得像國王!!

題外話 - 其實在處理scallop的時候我都一直問A說,可不可以就直接把它沾wasabi吃了??好想學Sushi Yasu把scallop中間切一半打開然後做成他有明的瑪麗蓮夢露roll喔!!
瑪麗蓮夢露roll長降

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