隨興食譜。改良惡魔蛋 Deviled Egg

吃膩了荷包蛋跟Omlette，想要來些不同的蛋類料理的話，不如來試試看惡魔蛋吧！傳統的惡魔蛋是要將蛋白挖出，跟美乃滋或是芥茉醬拌勻後再裝回，兩種醬都沒有的我決定就地取材，自創不同風味的惡魔蛋。 材料: 蛋三顆，番茄一顆，培根一片，蔥一條 做法: 把蛋煮熟然後去殼。我弄水煮蛋的時候，有時候太過粗魯(其實很常)，蛋一撞到鍋底就破了，而且還要等水滾之類的都很花時間跟瓦斯。有位長輩教我一個超級簡單的水煮蛋方法，在這邊跟大家分享。 把廚房紙巾用水浸濕後，鋪在大同電鍋底部。然後把蛋輕輕的均勻的排在紙巾上。接下來只要按下煮飯鈕，等它跳起來後，再等幾分鐘讓它悶，就大功告成了！ 在等蛋熟的時候，把番茄根...

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Rainbow

Somewhere over the rainbow skies are blueand the dreams that you dare to dream really do come t...

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吃在紐約。泰國風味的《Spot Dessert Bar》

上次造訪Spot Dessert Bar，店長特地交代說之後廚師會換成一個泰國人，要我們到時在光臨一次。所以，我們不就來了嗎？新的菜單上，除了增加了一些新的甜點之外，Omakase從五道改到8道，看來我們這次揪了6個人，還是不夠啊！這次就只介紹新的甜點吧~ Green Tearamisu matcha green tea essence, green tea madeleine  sponge, shaved white chocolate-green tea綠茶提拉米蘇真的很特別，好像別家店都沒看過的說。要說他吃起來像提拉米蘇，還是綠茶海綿蛋糕呢，我覺得比較像是綠茶口味的提拉米蘇，就是咖啡味全部換成綠茶味的提拉米蘇這樣，身為綠茶控的我還蠻喜歡的。 Smoked...

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湖畔的新年小旅行, NY Upstate

每年年底都會趁著連續假期，開車到紐約附近走走(咦，上次去的魁北克，好像不算是紐約附近吧??)的確，這次大家不想大費周章的開一整天車到比紐約還要更冷的地方。我們決定就去upstate紐約，以溫泉聞名的Saratoga住一天，然後再往北邊，一個在Saratoga西北一點的Sacandaga湖，並租了一個Lake house，遠離塵囂。  這是我們在Saratoga住的旅館Gideon Putnam Hotel，看起來有一點歷史了。所有住宿的客人都可以在Roosevelt Spa享有一點折扣。很可惜我們洗完的第二天才知道!!...

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Happy Valentine's Day

Wish everyone a Happy Valentine's Day! picture taken@ Central Park...

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吃在紐約。好吃！Brunch好去處《Penelope》

在禮拜六要出發到大西洋城看張惠妹演唱會前，先在city吃個久違的brunch。還好住在city的朋友幫我們排了一個多小時的隊，讓我們完全不用等，ㄧ到就有位子了，感恩~~ 雖然Penelope就在30街和Lexington Ave的交叉處，平常卻很少會走在Lexington Ave上。上次經過才發現這裡有一家這麼可愛的小店，淺藍色的牆壁和遮雨棚，小小的"Brunch"霓虹燈和木製的"Penelope"招牌，讓人覺得有點像在西村而不是在Gramercy。 餐廳裡比想像中的大，牆上漆的也是baby blue，很溫馨不太矯揉造作的風格，也不會過度擁擠。 點Brunch prix fixe menu上的東西可享有一杯免費的咖啡和果汁，或是一杯雞尾酒。但排了那麼久才排到，甜的鹹的通通想吃。最後決定大家一起分法式吐司跟鬆餅，兩個人再從單點區各點一樣，這樣大家都有免費的咖啡和果汁了~~果然亞洲人就是不管吃到哪，都要走family...

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吃在紐約。新興米其林一星《Ai Fiori》

超級熱門的Ai Fiori，2011年才開張，馬上就獲得2012米其林兩星的評等，yelp上也是正面評價ㄧ片倒。我在收到Open Table寄來Restaurant Week的email後過沒幾天才訂位，禮拜五中餐全部訂光光! Ai Fiori在The Setai Fifth Avenue飯店的二樓，沒想到公司附近竟然還有這樣的Boutique Hotel。當服務生帶我們入席，才發現餐廳好大，感覺很多人都是盛裝出席呢。 很漂亮的盤子，但在上麵包前就被收走了，根本就是裝飾用啊~雖然奶油上有一點點spice，麵包還是很普通Country Terrine (Pate) frisee, mustard,...

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