吃在紐約。2015餐廳週《Lincoln Ristorante》

(餐廳週都已經過了才po是不是很過分？唉呀~別降嘛~留著等下一次餐廳週做參考呀!)

2014年曾得過米其林一星的Lincoln，2015年星星就被摘下了捏。本來沒有打算要去Lincoln的餐廳週(並不是因為星星掉了的關係)，但跟同事聊天聊一聊說餐廳週應該要一起出去吃午餐，離公司最近又沒吃過的我看就這家了吧~

餐廳就在Lincoln Center裡面，還挺大一家的，餐廳外竟然還有個長方形像池塘的東西，裡面有雕像展示。不知道是不是因為很冷的關係，池塘上方一直冒出煙霧來，可惜用手機拍不太出來。同時因為是跟同事吃飯（都是阿豆仔），不太能像跟朋友那樣交換食物跟盡情拍照就對了...

餐廳送的開胃菜

清爽的Ricotta cheese很開胃

Polenta Con Musetto Cayuga 

Pure Organics Polenta, Spiced Pork Sausage, Roasted Grapes, Montasio Cheese

同事都點生菜沙拉，我霍出去決定go big or go home點了Polenta當我前菜。還好portion沒有很大，cheese味不是太重的polenta也還算解豬肉的膩。

Raviolo Di Grano Saraceno 

Mushroom And Fontina Filled Buckwheat Pasta, Chestnut Soup, Juniper Oil

我想說來Italian餐廳就應該要點義大利麵之類的菜呀～但菜單上唯一義大利麵相關的主菜就是ravioli。味道還好，但我不喜歡Juniper oil的味道，有點涼涼的。

Pancia Di Maiale 

Berkshire Pork Belly, Cabbage, Lentils, Mu Stard Sug O

同事分我一小口她的Pork belly，真是驚為天人耶！我以為這皮焦焦脆脆有嚼勁像chicharron那樣，沒想到入口即化！

Passato Di Merluzzo 

Olive Oil Poached Cod, Potato, Celery, Tomato, Bay Leaf

同事點的魚，比較像番茄湯。

Rigó Jancsi 

Chocolate Semifreddo, Walnut-Praline Honey Crema

這巧克力蛋糕好好吃～上面是有點像慕斯，底下那層則口感比較脆硬，一口接一口非常呷嘴。不過吃到甜點的時候已經非常飽了，最後甜點竟然吃不完啦！

Gubana 

Dried Fruit And Nut-Filled Sweet Roll, Cara Cara Orange Cu Rd

同事點的甜點，看起來肉桂味很重，但她說好吃～

最後送上的餅乾，每個人都已經飽到吃不下了。

Verdict:

雖然沒有親嚐每一道菜，但我自己點的部分我覺得普普通通。最驚艷的是Pork Belly，也許下次來我會自己點一份來試試。

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吃在紐約。站著吃拉麵《Ramen Lab》

(感覺部落格最近長滿了野草)

話說這家也是最近火熱的可以跟Mu Ramen PK的拉麵店Ramen Lab，最近好多文章不斷在報導。本來專門生產拉麵的Sun Noodle，找來拉麵界中的"傳奇拉麵大師"Jack Nakamura，決定來開一家拉麵店。

聽說店面很小，所以一下班就趕來了，結果店面大概比Totto本店還要小吧，而且沒有椅子呦!其實站著吃也不錯，褲頭不會勒著肚子不舒服 (狀態顯示:胖)

沒有host也不能放名字，只能現場排隊。裡面有多少人出來，就補多少人進去。我大概六點左右到餐廳，前面有5-6個客人，等了15分鐘左右。

"傳奇"的大廚Jack Nakamura - 他22歲就開了自己的第一家拉麵店，25歲成為日本有名的"Ramen Master"!  聽說他最著名的就是將拉麵煮完拿出來瀝水的動作，手舉的超高der! 餐廳裡面就只有他跟另一個小弟。

這裡只賣兩種口味的拉麵  - 雞骨醬油拉麵跟素食的味增蔬菜拉麵，當天沒有賣煎餃!

多點了一份糖心蛋，旁邊的奶油跟辣醬是給味增蔬菜拉麵的

味增蔬菜拉麵

豆芽菜跟蔥先炒過才放進湯裡，但吃起來超像肉燥麵的說

雞骨醬油拉麵

麵夠Q好吃，可是湯頭不夠多層次

飯後，我們都一致覺得Ramen Lab還好，不值得為了他排超過30分鐘的隊。最好的經驗呢~應該就是在餐廳裡幫忙小弟長的超可愛~可以用小鮮肉形容了~雖然是不折不扣的阿豆仔，跟廚師溝通可是用日文呢! 超過20個人按like的話再來放照片~顆顆!

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吃在紐約。米其林一星《Hakkasan》2015冬季餐廳週

本來Hakkasan一直不在我的必吃名單上，但想說餐廳週反正吃好玩，不如就去試試看吧！畢竟如果想要真正道地的台菜或中餐，就直接去flushing吃啦～

餐廳就在43街跟8/9大道之間，其實還蠻方便的，跟工廠混在一起外觀還挺不顯眼的說。終於看到小小的門牌跟菜單，菜單上有一顆米其林星星。

其實餐廳裡蠻大的，裝潢走的是夜店風，連接待的每個女生都很辣喔！由於我們的位子還沒好，就先在吧台附近等待。

除了餐廳週，剛好是中國新年，也有新年套餐供你選擇呦！但是一個人$138實在有點太貴了，雖說菜單背面燙金的羊咩咩多可愛呀～

Hakka steamed dim sum platter

har gau, prawn and Chinese chive dumpling, chicken and corn dumpling

Dim Sum可以算是我永遠吃不膩的東西之一，我常常抱怨為什麼這邊的餐廳晚上不賣Dim Sum呢？人家早上就是起不來嘛！蝦餃玉米餃味道都不錯，我覺得最好吃的是綠色這個，裡面有蝦跟菜上面是螃蟹醬汁。

Hakka fried dim sum platter

sesame prawn toast with foie gras, crispy fried dumpling with plum sauce

兩個都是炸蝦球，不過左邊這個有芝麻的下面有放鵝肝，但鵝肝有點少。味道都還不錯

左邊這個他們家signature調酒( 有荔枝跟椰子），右邊是Bison Vodka加奇異果跟小黃瓜，很清爽！下次想在家來調調看。

Stir-fry black pepper rib-eye beef with merlot

雖然說味道就是黑胡椒炒牛肉塊，但牛肉無敵嫩的～簡直就入口即化呢！

Spicy Prawns

with lily bulb and almond

這道超級泰國風的蝦子非常鮮嫩，下面白色的是荸薺，他的辣味後勁十足呦～吃完頭都要發汗了。

Spring onion and egg friend rice with stir-fry pak choi with garlic

主菜有炒青菜，白飯跟蛋炒飯選一。平常很少吃飯的我，因為主菜味道很重實在太下飯啦～竟然一整晚都被我吃完了呢！

Mango parfait 

Pink grapefruit & Sczheun sorbet, coconut daquoise

下面黃色的Mango parfait，其實吃起來有點像semifreddo - 非常密實的冰淇淋，味道很棒！

Dark chocolate marquise

Jasmine ice cream, blood orange

chocolate marquise的口感其實有點像比較沒有那麼綿密的mousse，jasmine口味的冰淇淋還挺特別的。

朋友說他看yelp上很多人推薦這家馬卡龍，想說難得來，再加點個馬卡龍來試試看～結果他馬卡龍一個好大呀，而且原本說一籠5個，怎麼來了7個呢？莫非是新年special? 這擺盤好色彩繽紛，還在紅色的馬卡龍上寫了“羊”超有喜氣的！好捨不得吃呢～結果大家最後被馬卡龍給餵飽了，但覺得還是比不上Laduree。

吃完飯後餐廳送上這東西（這叫什麼啊？），你可以寫上2015願望，下面標明你從哪裡來，然後掛在他們走廊的牆上。想知道我們寫了什麼嗎？去看從”台灣“來的然後猜猜看吧，呵呵！

總結
Hakkasan比我想像中的好吃呦，難怪分店一家一家開不是沒有原因的。紐約其實真的缺少食材比較精緻一點的中餐館，而且擺盤跟服務都有米其林水準～可以推薦給想吃高檔中餐的朋友～

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吃在紐約。《M. Wells Dinette》

好久好久以前(是有多久)，我還在LIC租房子住的時候，M. Wells 還是ㄧ家開在怪地點超級不起眼的Diner。某次想去吃發現需要排隊等一個小時，只好改去吃別家。之後M Wells因為租金太高而停止營業一陣子，最後搬家到PS1博物館裡，才有機會去拜訪這家也上過Bizarre Food的餐廳。前陣子M. Wells因為推出馬肉漢堡而遭人撻伐，不過去年開了自己的steakhouse，M. Wells Steakhouse還登上了2015年的米其林一星，看樣子事業做的還不錯喔!

最近託朋友的福可以再回來吃這家餐廳，(其實明明離家裡很近，但這陣子都跑去吃功夫小籠包了!) 我好想念M Wells的鵝肝類菜餚呀!

餐廳位於PS1博物館裡，所以必須要從博物館門口進去呦。 進博物館後，到櫃台說你要去餐廳，他會給你入場貼紙~之前沒有這兔子貼紙，好可愛呢!

M. Wells也以類似小學教室的擺設出名，PS1這棟建築本身就是由小學改建的，這個主意還不錯! 菜單就寫在黑板上，以前抽屜裡還有notebook跟蠟筆給你塗鴉。

現在提供寫在筆記本上的菜單，忍不住翻前面的菜單看有甚麼不一樣! 現在推出了中餐Prix-fixe $28，主菜一道其他前菜選一道，還算挺划算，畢竟主菜一道都要快20塊了。

Beef Tartare

味道還不錯的生牛肉塔塔，雖然朋友一直強調Takashi的比較好吃

Duck Salad

沒吃過煙燻過的鴨胸，其實就有點像培根，底下黑黑那個是鴨心呦~還蠻好吃又特別的一道菜。

Rabbit & Foie Gras Terrine

 很紮實不會太過油膩，配上麵包應該可以吃飽!

Pear & Daiken Salad

梨子跟蘿蔔配上hazelnut & goat cheese，不同的味道跟口感，是出乎意料受大家喜歡的一道清爽的前菜~其實他份量不少耶! 吃完這份可能就飽了說。

Veal liver

點菜的時候，我以為他是打碎的liver，沒想到是一整個牛肝下去煎。中間有點生對不怎麼敢吃內臟原型的我有點challenging，不過牛肝還蠻新鮮的。

Salmon & egg

煙燻鮭魚跟魚卵，冬天吃這個有點太冷啦!

Clams & Cabbage

白菜炒蛤蠣底下有點湯汁在冷天裡特別討好，其實味道很像台菜，但也很好吃呦~而且不會太油。

最後餐後送的餅乾，對我來說太甜了。

以下是ㄧ些以前吃過令我印象深刻，希望以後還會再出的菜:

Foie  & Oats

沒錯! 鵝肝配上oatmeal! 配上oatmeal讓整道菜沒有那麼油，我覺得味道出奇的搭!

兔子義大利麵，還蠻好吃的不過有點鹹。

鰻魚茶碗蒸

烤全雞

M Wells也是以他的blood pudding/sausage出名，但我覺得外國人做的血布丁完全比不上我們的台式豬血糕。 如果沒有吃過是可以試試看，但真的不好吃，口感鬆鬆散散的，也沒有甚麼味道。

之前吃過他們的甜點，覺得很普通。這次去他們說甜點是從M Wells Steakhouse來的，沒有點過所以不知道，不過選擇也很少。

這次再去吃M Wells，覺得好像菜色有點越來越偏向main stream。以前的菜總是非常heavy，像法式蝸牛配骨髓，各式各樣鵝肝創意料理...等等。新推出的菜色雖然還是好吃，就感覺不太像原本的M Wells了呢~

就像NYT這篇文章說的，如果M Wells想要存活，就必須要能夠吸引這個區域的住戶跟來參觀博物館的客人。隨著LIC越來越發達，加上隔壁象徵塗鴉精神的5 points被打掉改建成高級大樓，參觀PS1的客人越來越不像hipster...我真希望M Wells可以保持他原本的精神，否則同樣的食物，到處都可以吃的到，完全沒有必要去M Wells吃哇~不過在這之前，我還是會願意再回去試試新菜色的!

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吃在紐約。米其林一星《M. Wells Steakhouse》

吼~你看看這照片就知道，這篇文章拖到冬天都來了才寫完，還是在他變成米其林餐廳之前去吃的...(我也不想呀! 哭泣)

從新家走到M. Wells Steakhouse大約要10幾分鐘，冬天的話可能就要搭車了吧! 看著Google map邊找餐廳，走到一個外觀完全看不出來是啥的圍牆外，抓了一個原來是店員人問了，餐廳就在這無誤!

戶外用餐/喝酒區，夏天一定很美，有種世外桃源的感覺。餐廳裡面其實很大，裝潢走的是工業風，還有廚房讓你看他們烤牛排的樣子。

pretzel麵包

點幾個local啤酒舒壓一下

Foie Gras & Corn $22

中間那塊是鵝肝，搭配上配菜還不錯吃。

Poutine $10

加拿大知名的垃圾食物，薯條上淋上gravy跟起士，卡洛里爆表到不行。吃幾口還可以，多吃很膩，尤其是冷掉之後...

Marinated Zucchini $10

想說點那麼多肉，該點個蔬菜均衡一下，結果這道菜也是超油瘩

最重要的牛排竟然忘了點的是哪種! 但我們都覺得沒有很好吃~肉質很普通

Bone-in Burger $15

waitress說這是他們的招牌菜之一，漢堡肉裡有骨頭~

切開後長降~還蠻普通的，比不上Minetta Tavern的黑標漢堡。不過你看人家便宜多少挖，Minetta Tavern的黑標漢堡要快兩倍價錢呢!

可能是因為沒有點對菜，目前覺得沒有令人驚豔的感覺，我反而還比較喜歡M. Well's Dinette呢!

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