吃在紐約。米其林三星《Jean-Georges》

雖然有不少人一直警告我說Jean Georges沒有很好吃，但有強迫症的我還是很想蒐集星星啊！

其實訂餐廳的當下也完全忘記有人說不好吃這件事情，想說趕快把握夏天，能吃多少中餐就趕快吃一吃 (看著體重機流淚中)

地址寫1 Central Park West實在是很難找，之前吃過他旗下的Nougatine，依稀記得餐廳是在川普大樓裡。還好一進門就看到餐廳招牌，我跟朋友都遲到了而我整個滿身冒汗，不想進餐廳的時後喘吁吁和流浹背啊!

盤子很特別，我們發現每個盤子都長的不一樣，應該是手工做的。

想說既然都來了，吃完飯有沒有要幹嘛，就點個雞尾酒喝喝吧

忘記朋友點的是甚麼，水果口味。我的則是老掉牙有whiskey的雞尾酒，下次不能再點whiskey based啦~因為喝起來都很像 (note to self)。他們酒精給的不吝嗇喔！

我跟朋友決定選最入門款的菜單兩道$48，但我們想點的菜每道都要加錢，計算機都拿出來按了！

amuse bouche

左上是小蘿蔔配芥末醬，右上是培根配酸奶，中間是番茄跟橄欖，我最喜歡的是中間這道。

因為點很少怕吃不飽，所以每種麵包都要了一個(而且最後還吃完了!)

EGG CAVIAR +$40

來到JG怎麼能不點他的經典招牌菜呢? 下面還用鴨爪造型的容器裝著太可愛了~

(iphone 6 拍照真的很厲害)

之前我們有個廚師朋友會揪團然後煮給大家吃(練廚藝)，他就買了一個專門把蛋上面弄破一小口的東西，就可以做出這樣的菜。但因為我們已經知道這蛋殼怎麼開，就沒怎麼大聲讚嘆這道菜的創意，眼睛直直盯著魚子醬看。魚子醬給的還蠻大方的，配上下面的蒸蛋才比較不鹹，但我覺得吃到最下面蛋為好重。

FOIE GRAS TERRINE 

Strawberry Granola, Balsamic and Sorrel ($8 Supplement)

不禁再聲讚嘆iPhone 6相機的畫質，這道菜本身也美的像幅畫。單吃鵝肝有時會很膩，配上微甜微酸很解膩，再加上Granola讓口感更有趣些。

DIVER SCALLOPS

Caramelized Cauliflower, Caper-Raisin Emulsion ($8 Supplement)

干貝跟白花椰菜真是奇妙的組合，鹹豆跟葡萄乾醬汁也是很奇妙，這顏色乍看之下有點像咖哩。干貝煮得恰到好處，最怕煮的太熟會像吃橡皮筋。

CRISPY CONFIT OF SUCKLING PIG

Baby Beets and Ginger Vinaigrette ($10 Supplement)

肉很軟皮薄又很酥脆

因為點餐已經加碼到爆表，決定甜點就吃送上的免費小點心解解饞，但他們很普通(哭)

整體而言，食物還算不錯，但沒有令人非常驚艷。我完全可以理解為甚麼朋友們說完全不值得這個價錢，但不知道為甚麼JG還是可以一直在三星名單上而Daniel就會退下來呢?

Posted in: 法國料理,米其林三星,米其林餐廳,紐約餐廳