2012/12/17

吃在紐約。吃下擩動中的活章魚《Sik Gaek》

一直很想試吃看看活章魚,而且這家的綜合烤貝類看起來真是太誘人了~~終於有機會約了一桌六人來吃這家位在法拉盛的"食客Sik Gaek"。 非常平民,有點像99元快炒加居酒屋的風格,當然也別期望服務生態度有多好就是了。

不像其他韓國餐廳會上一堆小菜,Sik Gaek只有給幾根紅蘿蔔跟芹菜,幾個煎蛋,幾碗茶碗蒸跟ㄧ些辣炒年糕。


2012/12/12

吃在紐約。米其林一星奧地利菜《Seasonal》

在Gilt City看到米其林一星的Seasonal有tasting menu的特價,馬上買來試試~就我過去經驗,歐洲菜除了法國跟義大利菜,其他國家的菜餚似乎都不怎麼樣。所以很好奇到底怎樣的奧地利菜,可以擠上米其林一星。

沾麵包用的調味奶油,我比較喜歡右邊那個有chive的

Amuse Bouche
生牛肉塔塔,味道還不錯,裡面加了bread crumb口感脆脆

ZWIEBELSUPPE
Chicken Onion Consummé, Pearl Onion, Pastrami
裡面兩塊雞肉,再加上洋蔥湯。湯頭雖然不錯可是整體沒有讓人很驚艷。

POCHIERTES EI
Soft Poached Egg, Lobster,  Hen of the Woods, Pumpernickel
法國菜最愛用的泡泡出現了~龍蝦還蠻新鮮的,咖啡色的是pumpernickel麵包屑

SCHWEINEBAUCH
Porkbelly, Kale, Grapefruit, Sweet Potato
有點像脆皮豬肉,醬汁非常亞洲風味~~不過蠻好吃的

KAISERGULASCH
 Veal Cheeks, Paprika, Peppers, Spätzle
小牛頰肉,有點像我們的燉肉,沒有很特別

某道菜的配菜,是小黃瓜絲捲成的,這個倒是比主菜有趣。味道很清爽可以除去主菜的油膩。

加點的青菜brussels sprouts。很多人覺得brussels sprouts會苦,平常任何有苦味的青菜像苦瓜和芥藍那種都不吃的我,竟然超喜歡brussels sprouts,因為我覺得不苦啊~只要加點油或水炒到微焦就很好吃喔~

WIENER SCHNITZEL
 Veal Cutlet, Potato, Cucumber, Lingonberry
網路上跟服務生都推薦的本店名菜,端上來後發現是一塊超級薄的炸牛排,而且肉質又不鮮嫩,到底是哪裡好吃? 雞排或炸豬排都比這個好吃一百倍

配菜馬鈴薯做得有點像是Gnocchi的東西

SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE
Cherry, Chocolate, Cream
想說奧地利離德國很近,黑森林蛋糕應該也不錯吧~沒想到是杯子裡的黑森林,還蠻好吃的,冰淇淋也不錯。

KAISERSCHMARRN
Crumbled Caramelized Pancakes, Apple Compote
酥脆煎餅還可以,沒有說多特別

APFELSTRUDEL
Granny Smith Apple, Raisin, Cinnamon
這種一層一層的甜點一直都不是我的菜,何況還有我討厭的肉桂,不過是不難吃啦只是沒有很impressive

petit four,軟糖不錯吃,隔壁那位就很甜。

總而言之,就是一個吃氣氛跟經驗的餐廳。感覺比較中規中矩,沒有非常創新的料理或是味道。不太懂為什麼他還可以得到米其林一星???

2012/11/02

爬山去《Mohonk Mountain House》

要我起個大早爬山是非常困難的一件事,基本上不管做甚麼事情,只要早起就困難啦! 想看楓葉的我只好不斷盧A,辦個半天hiking行程,帶我去美景出名的Mohonk。不過開車到Mohonk也要兩個多小時,我們還是9點半就出發了!

前往Mohonk的路上發現兩旁的樹葉越來越黃,遠方一片山林開始有黃橘紅交錯的顏色,讓本來沒有睡飽我的,沿途興奮的沒有在車上補眠。

由於Mohonk Mountain House的Hiking是要$25的入場費,或是在Mountain House裡享用$60的brunch,免入場費。我們不想花那麼多錢跟時間在Brunch上,就選擇將車停在Preserve的地方,登山客只需要付$12塊,是不是便宜很多? (不過要多走3.5mile的路就是了)
這只是在preserve visitor center的停車場,黃色橘色的楓葉交疊著,非常漂亮。最陡的步道竟然就是剛開進入trail的地方段,偶爾需要手輔助並且充滿大石頭坡路,爬到頂端就喘到不行想回家了~
一開始的tail一旁是峭壁,有些人跑來這邊攀岩,而另一邊是山谷,但被樹枝遮住了風景並不是很好。再走了一會進入林中,不管是樹支上的或地上的葉子,皆是一片金黃。我從來也沒有走在這麼厚的落葉上,聽到乾枯的楓葉被我踩著發出卡茲卡茲的聲音,有種莫名奇妙的快感,哈哈!

走到一半突然看到一塊空曠草地,由地上的馬蹄鐵痕跡推測應該是放馬吃草的地方。一片綠油油完全沒有樹木,我們就以瞭望台為背景,拍了好幾張這樣的Gangnam Style漂浮照!我好喜歡這張,除了大家都跳得差不多高,下面的影子也排列的好整齊呦!

iPhone 5拍的

終於走到了Mohonk Mountain House,才知道為什麼這裡收費這麼貴了!湖水非常清淨,由如一面鏡子般的倒映著楓葉和天空,只可惜當天風有點大,湖面的漣漪無法完美的倒映景色。我們打算就在這稍做休息,順便吃午餐。雖然風很冷,佐著美景吃著冰冷的三明治,也有一番(冷冰冰)的風味啦。

吃飽飯我們也沒偷懶坐著,繼續往瞭望台走。其實也是因為晚上大家想去食客吃活章魚,想早點回去,食物真是激勵士氣的好東西呀~這張照片其實是爬到一半的時候拍的,藍天和湖更加襯托了旅館的紅色屋頂,和泛黃轉紅的綠葉。

瞭望台的最頂端風好大~不過可以看到滿山遍野,紅綠交錯的楓葉,就讓人覺得此行值回票價呀~我們就在瞭望台這邊觀望休息了一陣子,然後馬不停蹄的下山了,看能不能在回去前還可以去採個南瓜。因為在開來Mohonk的路上看到我這輩子的第一個南瓜田,一片草地上好有幾個橘色的東西,一開始還不知道是甚麼!從來也沒想過南瓜是長在地上還是樹上這種問題,看到後也好想去摘摘看,抱一個回家去當裝飾。

這個小農場把不同顏色的玉米綁在一起,從沒看過這麼多不同顏色的玉米呢!但感覺口感很硬,應該會像是台灣夜市賣得那種白玉米,我牙齒不好只喜歡吃黃玉米啦。

找了半天找不到南瓜田跑去哪了,只好拿已經摘好排列整齊的應景一下。

話說外面還有玉米田做的迷宮,但我一直覺得裡面會有那種長翅膀又殺不死怪獸,所以一點都不想靠近。不過很難得,可以有這麼田園風的照片呢~

雖然沒有採到南瓜,也沒有喝到Apple Cider,楓葉美景就讓我覺得很滿足了~該回紐約大吃特吃,犒賞雙腿發痠腳掌發麻,走了6-7 Mile的大家!

2012/10/17

入秋。賞楓

每年這個時候左右,朋友K會固定在Bear Mountain的Lake Tiorati旁辦一年一度的賞楓BBQ。今年已經是我第四次參加了,比照照片後,發現楓葉越來越不紅,有可能是因為我們越來越早辦吧。還有,景一直都一樣,所以照片越拍越少orz。雖然相機升級了,但要用同樣的景超越自己有點困難,看來技術還有待加強。讓大家來看看這幾年拍的楓葉吧~
2009/10/27
第一次參加foliage BBQ,用的還是Canon IXUS 110 point & shoot小相機,雖然沒有滿山滿谷的紅楓葉,已經整片偏黃偏橘了。 

2010/10/19
穿著色彩鮮豔衣服的小朋友在樹林中特別可愛,很像林中小仙子~
升級到GF1,照片品質很不錯,只是楓葉很不紅~

2011/10/24
照樣是用女友一號,不過整片山林都是綠的,只好來拍點不一樣的(例如說像青苔~哈)

2012/10/14
往年的烤肉活動今年則改成了火鍋~其實烤肉很麻煩,尤其天氣又冷,還不如喝上一碗熱騰騰的湯,真是個好主意!只是~一群人在戶外煮火鍋,真的很妙!
很專業吼~還檔風咧

話說我們真是個走到哪火鍋煮到哪的一群人,朋友之前去看football在場外tailgate,也是煮上一鍋麻辣鍋,讓老外都聞香聚集過來,還有的好奇的要交換食物。所有的旅行,不管是出去玩還是滑雪,住小木屋還是旅館,只要瓦斯爐一帶,就可以用火鍋行天下!

唯一一張比較想放上來的照片,好綠喔你看~~嘖嘖

還比不上出門前在我家附近隨手拍的葉子紅~

如果以後你在戶外看到一群亞洲人在煮火鍋~請不要過來打招呼,因為那極有可能就是我們啊~~(羞)

2012/10/15

喝吧NYC 《Beekman Beer Garden Beach Club》

景色不錯可以看到Brooklyn Bridge

身處寸土寸金的紐約市,缺點就是戶外可以喝酒的地方很少 -- 尤其法律規定,在街上是不能喝酒的。有可能因為夏天很短的關係,外國人只要有機會待在戶外,不管太陽跟高溫一樣怡然自得,很厲害。

來過好幾次south street seaport,卻都不知到這裡有個這麼大的beer garden,而且還號稱是在沙灘上的。拜朋友生日派對,今天有機會來瞧瞧在曼哈頓上的beer garden - Beekman Beer Garden Beach Club

地上鋪著沙子,放了塑膠的白色沙發(是硬的喔),還有幾個乒乓球桌。搭著棚子的地方就成了"市內",不想曬太陽的人可以躲在這裡。這裡是沒有服務生的,所以要自己去吧檯點酒。妙的是我們那天因為過熱,冰箱不知怎麼了,導致啤酒都不冰,而且美國以外的啤酒都沒有賣!最後只好點那貴死人的調酒,其實啤酒也貴啦~不過就算酒再貴,當天還是人山人海的喔~~


吃在紐約。肉食主義者的天堂 米其林一星《Minetta Tavern》

今天終於讓老娘有機會吃到肖想已久的Minetta Tavern啦!尤其在看了Mad Men某集,Peggy跟某人約在哪邊吃晚餐,當時就不斷在地上打滾嚷嚷著說我也要去吃(連有甚麼好吃的都還不知道,你看腦波是不是很弱)

位於熱鬧的West 4附近,而且竟然就在以前偶爾會去的音樂酒吧Cafe Wha對面!我真是不長眼!從外面完全無法看到餐廳裡面的樣子,大門推開,進入一片黑壓壓的空間,前面還有一道門等你開啟,又不是去鬼屋~幹嘛搞成這樣啦~~~

Murray Sour $15
Yamazaki 12 Year Whisky, Cardamom-infused Agave Nectar, Fresh Lemon & Orange
六個人的位子很難訂,所以訂了6點不然就要等到10點多。第一個到的我只好先坐在吧檯,無聊之際也來點杯喝喝吧~雖然很貴~這個12年份的山崎威士忌調酒還不錯喝,橘子皮還是當著我的面剝的,但我還是一直嚷嚷說沒有酒味(別人說酒味很重)
照片來自
1937年開始營業的Minetta Tavern,是不少名人光顧的餐廳,網站上說有海明威喔。牆壁上貼了滿滿的卡通式的肖像畫,不確定是否是名人就是了。

不知是不是老式餐廳的裝潢很類似,The Spotted Pig的天花板也是長這個樣子,不過Minetta Tavern看起來乾淨多了。看起來像是美式餐廳,卻提供的是法國食物,但又以黑標漢堡有名,所以還真不知道是要歸類成美式還是法式料理呢~

麵包熱烘烘剛出爐,很香好吃~

剛拿起相機要拍dining room就被服務生制止,她說不能拍dining room,如果我們要拍群體照,我們不能用閃光,但是拍食物的話就可以開閃光燈,規矩好多!後來偷偷趁她不在附近時硬拍了一張。

非常普通的麵包

 Oxtail and Foie Gras Terrine $16
with poached leeks
裡面很小的那一塊白白的就是鵝肝,不過沒有令人特別驚艷

Escargot Special
一般蝸牛都是裝在有幾個洞的那種盤子裡,Minetta Tavern把蝸牛放在酥皮上,淋上醬汁,蒜味跟奶香濃厚~非常好吃!

沾薯條用的芥末醬跟自製美乃滋

 Dry Aged Côte de Boeuf $140
for two, with roasted marrow bones and sucrine lettuce salad
看到Jack大廚推薦的兩人份風乾Rib Steak加骨髓,看了照片都口水直流,當然不忘點一份整桌人一起分囉!將牛肉風乾的主要兩個作用就是增加風味跟讓肉質更軟,所以只有比較好的牛肉才有這樣的做法囉~這裡有解說為什麼dry aged會讓牛肉變得好吃

我必須承認我一直都沒有很愛吃牛肉,所以對牛肉的閱歷不多,連Peter Luger都沒去過(羞)。尤其吃過神戶牛之後,很多牛肉都沒有那種牛油的香氣。而且我是懶人連吃飯都不咬,牛肉筋過多是會被我整塊吐出來的。但是~這道dry aged rib steak真的好好吃喔!外皮焦脆,但肉質鮮嫩多汁,尤其抹上烤骨髓後更是充滿了牛肉的香氣,讚!

Black Label Burger $26
selection of prime dry-aged beef cuts with caramelized onions and pommes frites
跟牛排同個部位的牛肉做成的黑標漢堡,如此豪華的菜色當然就是Minetta Tavern的鎮店招牌菜了!的確是鮮嫩多汁,但我覺得Bohemian的也不錯,雖然比較小塊,更不用說(已經關門了)的L'Atelier De Joël Robuchon的鵝肝漢堡,有鵝肝實在太犯規了~~

 Baby pig special
今日特餐乳豬~脆脆的皮還蠻好吃的。

Pied de Porc Pané $26
crisp Berkshire pig's trotter with Dijon mustard, lentils, and herb salad
另一道很多美食網站上點名的豬肉料理,trotter即為豬腳的意思。做法是將肉先燉軟後去骨,在塞進皮裡面去炸。裡面的肉簡直就是入口即化,再搭上配酥脆的外皮形成有衝突卻有趣的口感。

Soufflé for Two $18 Chocolate
無敵大的舒芙蕾,難怪服務生有警告我們不要點太多,可是我怎麼能夠對souffle說不呢?? 巧克力口味的還不錯,但是質地有點硬,最後吃在口裡變成有點像在吃dacquoise(蛋白做的餅乾)

 Grand Marnier
Grand Marnier是一種橘子口味的白蘭地,但我覺得我沒有很喜歡這個味道,尤其是用在Souffle上。這個舒芙蕾的直地比較蓬鬆濕潤,不過還不至於像是滿口都是空氣那樣。結論就是~Souffle還是Adour的好吃呀!

 Apple tart
蘋果塔就很一般,不過也許是因為已經吃到肚皮爆炸不想再吃了。不過話說回來~如果它很好吃的話,就算我肚皮爆炸我還是會吃的~所以就是沒有很特別就對了啦~

總結
真的是很值得一吃的餐廳,我還是會想回來再吃一次牛排,漢堡跟豬腳!不過這一餐也太多蛋白質了吧,所以我說這裡是肉食主義者的天堂啊!

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