隨興食譜 。京醬肉絲

已經買來一陣子的肉條，要拿他來做什麼?

本想把肉條切丁做個滷肉，買了蘑菇來取代香菇，也買了洋蔥。想加個燙花椰菜就這樣打發晚餐，結果卻變成了這兩道菜。真的是很不按照牌理出牌耶我。(另一道洋蔥磨菇花椰菜)

肉條(一磅)先用醬油+水+少許糖醃過，熱鍋後加入少許油，把肉條放下去炒到粉紅色為止。

然後倒入預先條好的醬: 甜麵醬2匙半(重口味者可以加3匙)，糖2小匙(怕胖不敢加太多)，加一些水攪拌均勻。
(有些網站上說要加太白粉或番茄醬，但因為健康理由通通都不加)

倒入醬料後把肉條炒到上色均勻即可囉~

裝盤後加上橫切的蔥花即可!

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隨興食譜。洋蔥蘑菇花椰菜

盯著洋蔥、蘑菇和花椰菜，苦惱著加奶油又肥不加又不香。突然靈機一動~嘿我有豆奶(soymilk)。美國的豆奶不像豆漿，豆味很不重要奶又不奶，要不是因為我不能喝牛奶還真不願意喝豆奶的說!

想說用這瓶有點過甜的豆奶取代奶油，但先上網google了一下確定豆奶下鍋不會食物中毒之類的(應該是不會吧牛奶都可以下鍋了)

熱鍋後到入豆奶等滾熱，然後倒入切成丁的洋蔥(一顆)，灑上一些黑胡椒和鹽，等洋蔥變軟之後丟入切碎的蘑菇(一盒)

因為我喜歡有濃濃的洋蔥和蘑菇味，所以等到兩個都熟了才丟入花椰菜。花椰菜丟入之後斟酌在加豆奶，黑胡椒和鹽。花椰菜很快就熟了，廚房也飄著豆奶(很像奶油喔)香。

大公告成!!

有沒有很懶很簡單~~~

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