吃在紐約。新美式餐廳《Saxon + Parole》

今天跟朋友約了吃這家(不知為何沒聽過) 而yelp上評價不錯的Saxon + Parole，要不是因為Gilt City上有這個deal，否則還真的跟這家餐廳無緣呢。

聽說餐廳是以兩匹有名的賽馬命的名，這兩匹馬的名字好酷，如果是我的馬，我一定給他取做"黑金"(黑馬)跟"白金"(白馬)，咖啡色的當然就取做"黃金"囉！至於有斑點或是不同顏色的，就取叫"多金"吧！(超離題)

餐廳頗大，我們被帶往右邊的用餐區，漆成白色的磚牆，兩匹馬的圖像大大的掛在上面，我還蠻喜歡這樣的裝潢。

裡面有蔥跟培根的麵包，真想再來一盤打包回家~

Seafood tower

East cast oysters, tea-smoked mussels, jumbo poached Maya prawns

兩個人分一盤冷盤前菜，生蠔跟蝦還不錯，但mussels有點老，旁邊的蔬菜不知道是不是裝飾用，看起來像是擺了好幾天。

這次的deal是有wine paring，搭配前菜的是香檳

Housemade truffled portobello mushroom mousse, PAROLE whiskey jelly, grilled soudough

打成泥狀的大磨菇還是好香喔！濃郁的蘑菇味配上松露，加上一點點甜甜的威士忌果醬，每口都吃得眉開眼笑~

 Cava

wine paring其中一個酒是cava，覺得比較特別所以特此介紹一下。Cava是西班牙氣泡酒，通常是白的或是玫瑰色。我們喝得這個cava非常甜，有點接近dessert wine的甜度。

 Roasted Atlantic cod, tomato-caper broth, manila clams, braised fennel, Tuscan kale

還不錯吃，不過鱈魚要煮難吃好像不簡單~

28-day dry aged NY strip steak, bone marrow bearnaise, house made steak sauce

雖然bone marrow很香，但牛肉肉質普通

Crispy brussels sprouts, chili-caramel

我愛的蔬菜之一，只是有點油

 Duck fat fingerling tomatoes

吃不太出來跟用一般油炸的薯條有何不同，似乎沒有特別香

 Creme brulee, Calvados & sage poached apple, brown butter crumble, lemon & almond financier

還不錯吃

 S'mores, warm chocolate pudding, graham cracker, lemon marshmallow, whiskey barrel smoke

這甜點還蠻有創意的，端上來的時候裡面還有煙霧。甜點整體味道還算可以，只是威士忌木桶煙燻味好重，感覺跟甜點本身味道有點不搭。

裡面長這樣

整體而言，食物還算OK，但沒有甚麼令人非常經驗的菜。後來發現他跟米其林一星餐廳Public是同一個owner，(不過public食物也還好，之後會補上)，但紐約餐廳之多，好像找不到再回來吃的理由耶~~

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