吃在紐約。大廚David Bruke旗艦餐廳《David Bruke Townhouse》

無意中發現餐廳週延到9/3，立馬訂了一直很想試的David Bruke Townhouse。光在紐約David Bruke就有不少餐廳，包括Fishtail by David Burke, David Burke Kitchen, David Burke at Bloomingdale's，外州還有的Primehouse(Chicago), David Burke Fromagerie (New Jersey) 和 David Burke Prime (Connecticut)

好可愛的招牌，尤其是那隻剛破殼的小雞

從商家林立的Lexington Ave，轉進61街寧靜的小巷，紅色磚牆的餐廳映入眼簾。門口鋪了紅色上面印有同樣鳥蛋圖樣的地毯，旁邊放了個模型狗，告訴溜狗人士這裡有準備給狗狗喝的水，好貼心喔~

ㄧ踏入餐廳我便讚嘆，好細心的佈置~不會太過華麗但也不俗氣，有種小巧精緻感，甚麼東西我都覺得好可愛~

包括這個點cocktail時附的紙巾，上面印了可愛的圖示。"put your idea on paper"，主廚David Bruke如是說。

連盤子上都要印這隻可愛的小雞

今天的特別菜單，還是用手寫的喔~左邊的前菜的第一道跟最後ㄧ道，跟右邊的主菜中的skate wing，可以點為餐廳週的菜喔。

這裡的麵包不是一個一個的給，每個人發這麼一盆呢，總共有三種不同的麵包。最左邊的麵包裡面竟然是空心的，吃起來cheese味很重，很對我味口。長條的就是ㄧ般常見的法國麵包，圓的則是裡面有夾橄欖。唯一美中不足的就是盆內的蔬菜，看起來像擺了好幾天一樣乾乾的，沒有人敢吃。

特殊形狀的奶油，上面灑上ㄧ些香料，可惜奶油沒有甚麼特別的味道

Cream of Cauliflower with Caviar

Amuse Bouche，有種澱粉質的微甜細密口感，配上一點點不知哪種cavier還不錯吃。

忘記菜名是甚麼，網路上也查不到。記得只說是海鮮湯，我還特地請waiter解釋一下裡面有甚麼東西。

基本上就是蝦子和龍蝦碎肉，我猜可能是shrimp & Prawn soup。已經忘記裡面還有甚麼其他海鮮材料，waiter會在你面前將湯汁淋上，蠻好喝的說~

Roasted Bone Marrow Red wine vinaigrette, roasted garlic

其實骨髓並不是甚麼稀奇的食材，本身也沒有甚麼味道。不過這麼大ㄧ根骨頭跟一大陀骨髓，平常也很少見~

chicken "under a salt brick" roasted corn pudding, grilled summer squash, bbq chicken jus

雞肉鮮嫩多汁，比以同道菜出名的Danny Brown Wine Bar & Kitchen的好吃耶~可惜皮不夠酥脆。

handmade cavatelli & braised short rib wild mushroom, mushroom chips, truffle mousse

yelp上很多好評的short rib完全不對我們的味口，雖然肉可以從骨頭上輕鬆拉下，可是肉的纖維還是有點硬，而且肉汁不夠整塊肉偏乾。雖然加了白松露，還是完全沒有辦法彌補這個缺點。不過義大利麵不錯，蘑菇爆好吃的~~

blueberry crumb cake buttermilk ice cream

crumb cake很乾，buttermilk ice cream偏甜，不愛。

ice cream and sorbet

倒是sorbet好好吃~酸酸甜甜的水果口味，尤其在吃完重口味的short rib後令人感到分外清爽~

送上的小點心，小紅莓口味的軟糖還不錯吃

最後好貼心的小禮物，除了包裝很可愛之外，裡面的松露黑巧克力也很好吃呢~

總評
裝潢很可愛，食物不差，價格不會太誇張，是個很適合約會或是慶祝特定節日的餐廳。也可以試試他的調酒或是happy hour，我點了Habitual Happiness (cointreau, st. germain, prosecco, rose water, with a hibiscus flower floating amongst the bubbles)非常好喝，只是價格不斐就是了....

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