吃在紐約。地獄廚房明星主廚的《Maze by Gordon Ramsay》

今夏餐廳週第二站，地獄廚房節目的明星主廚Gorden Ramsay的Maze by Gordon Ramsay。其實他應該算是Gordon Ramsay at the London的低一階餐廳，更低一階的還有The London Bar (真會做生意)，至於為什麼叫London，應該是因為餐廳位於The London Hotel吧！同樣也在飯店裡，The NoMad的裝潢比Maze高級多了~

Chilled Cucumber Soup

pear, almond, vanilla

很清爽都是小黃瓜味的小黃瓜冷湯

Gem Lettuce

figs, smoked blue cheese, honey, cream fraiche

普普通通醬汁太多起士不是很香的沙拉

Asparagus Salad

Burrata, maitake mushroom, balsamic

朋友說好吃，有吃一小塊磨菇覺得不錯，絕對比我點的lettuce好

Spanish Mackerel

baby kale, legumes, bacon

魚皮很脆，可惜整體味道有點鹹，討厭豆子的我留了一堆白的黑的豆子在盤子上

Skirt Steak

zucchini, basil, watercress

吃了一口牛排感覺還好，沒有那天Dovetail餐廳週的牛排好吃

Meyer Lemon Curd

white chocolate mascarpone mousse, pistachio ice cream

清爽的檸檬配上濃厚的白巧克力慕斯是一種不錯的搭配，讓整體味道不會偏甜。加上開心果冰淇淋就像再加上一種衝突對比，有種不同的風味，還蠻好吃的~

Sticky Toffee Pudding

brown sugar crumbles, fruits of the forest sorbet

其實布丁很香很好吃，只是兩大陀自己一個人吃會有點太膩。

整體而言，前菜跟主菜的表現都沒有甜點好。不過有朋友還有我哥嫂都推薦Gordon Ramsay，吃過Gordon Ramsay的朋友覺得呢？

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吃在紐約。大啖海鮮《Fishtail by David Burke》

很久在Groupon上買的deal都快要到期了，趕緊找一天去把它用掉~雖然說網路上對Fishtail的評價沒有很高，但我有蒐集狂就是要吃遍所有David Burke的餐廳，所以...我又來報到了。糾~~境~Fishtail by David Burke跟David Burke Townhouse有甚麼不同呢~

店外面又是可愛的狗模型~David Burke Townhouse的logo是隻破蛋小雞，而Fishtail就是一條魚囉！

店前半部有酒吧區，顯得有點擁擠。還好我們被帶到樓上用餐

熱烘烘又鼓鼓的麵包

結果裡面是空的，哈哈！起士味很重，好想配紅酒開喝了！

兩個人分這海鮮冷盤，有生蠔，蟹肉跟蝦子，raw clam跟龍蝦，份量十足耶！味道都還不錯，吃完我都快飽了，接下來該怎辦呀？

YELLOWFIN TUNA CRUDO

sesame seeds / crispy onions / grated daikon / soy-sesame dressing

有點over seasoning的鮪魚塔塔，麻油味過重蓋住魚應該有的鮮美。

GRILLED SOFTSHELL CRAB 

fried green tomato / charred leek aioli

軟殼蟹道還不錯，乍看之下還有點像(有東西爬進)夾心冰淇淋

HABITUAL HAPPINESS 

st. germain / cointreau / rose water / prosecco / wild hibiscus flower

之前在David Burke Townhouse點過一模一樣的酒啊(我記性還真差！)

LOBSTER MAC N' CHEESE

好難吃！Mac N Cheese超級不入味，而且熟度不均勻，最後被我們打包帶回家隔天跟別的東西一起炒才稍微好吃一點。

1 1/2 BAKED STUFFED LOBSTER 

jumbo lump crabmeat / baby shrimp / chive

好大大大的龍蝦！可惜肉太老了，咬的無比辛苦，吃完腮幫子好酸啊！

DAVID BURKE’S CHEESECAKE LOLLIPOPS 

bubble gum whipped cream

話說David Burke最有名的甜點 - 棒棒糖起士蛋糕。本來我看到泡泡糖whipped cream想要退避三舍的，但既然人家都說是本店招牌了，就點來試試吧！果真沒錯，泡泡糖口味超級噁心，棒棒糖起士蛋糕雖然是裝飾成一棵樹的樣子，創意滿分，可是實在是太甜了~~

最後這兩支好可愛，吃掉前先幫他們來個"棒棒糖之戀吧！" (隔壁從加拿大來的媽媽一直堅持要幫我跟這兩支拍照，說我這樣拿著它們好可愛，結果拍出來通通手陣個朦朧就是美，噗哧！)

Verdict
如果David Burke是以Fishtail主打海鮮，那他真的要加把勁才行 (尤其是龍蝦！) 不過不知道他平常日的Happy hour如何~價錢挺吸引人的說！

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吃在紐約。餐廳週米其林一星《A Voce》

老闆決定把每兩個禮拜一次的"高階員工/基層主管會議"改到中餐，是不是想說，如果不好好對我們然後我們都跳槽了，只剩他一個人就要開天窗了呀？

上禮拜我只是隨口一句"剛好有餐廳週喔~"，早上老闆說"我已經訂好了一家很好的餐廳，你們跟著我就對了" 我還亂猜說會不會是Ippudo west呀？結果走一走就進入Time Warner Center，不用想也知道一定是A Voce啊 (雖然我也很希望是Per Se！)

有哥倫布廣場的view還不錯，雖然我是背對窗口，還有一個很帥的服務生給我看讓我補眼睛

暖烘烘的麵包，沾上sour cream跟橄欖油很開胃，只是麵包有點油~

Rovioli

mushroom filled pasta, parmesan, funghi 

我本來以為水餃裡面包著滿滿的蘑菇，結果根本就是滿滿的起士，加上幾根蘑菇 orz。雖然味道不錯，但太多起士吃完感覺很膩，一杯水都被我喝完了。

Bistecca

skirt steak, balsamic, grilled peaches

 

本來麵粉控的我想點pasta，但想說前菜就點水餃了，改點牛排怎樣？結果肉質普普通通，沒有那天在Dovetail的好吃。底下的fennel又烤得有點過焦苦苦的，不過牛排上鋪著的烤水蜜桃還不錯，配上牛排可以解膩。

Semifreddo

除了semifreddo，另外一個甜點選項是提拉米蘇。而我們三個人通通點一樣的，沒有人要提拉米蘇耶~草莓口味的semifreddo比較沒有那麼綿密，不過草莓跟醬都不錯，尤其搭上旁邊黑色的balsamic vinaigrette超乎想像的搭呢~

A Voce每年都有參加餐廳週，也是我每年跳過的餐廳之一。而我的心得就是~各位看倌如果你們沒吃過~你們也沒有錯過太多啦！哈~

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吃在紐約。Daniel旗下餐廳《Bar Boulud》

選這家餐廳，完全是因為要蒐集Daniel Boulud的系列餐廳啊~雖然目前只去過Cafe Boulud跟DB Bistro Moderne，希望哪天中樂透就去吃Daniel本店~

戶外用餐區超級擁擠的，還好提前預約讓我們在室內有位子。

吧台區可以清楚看到食材，其中有好多不同的pate跟prosciutto，好想每種都試一試~

一開始送上的麵包，普普通通

又再送上一次麵包，熱烘烘油滋滋，好吃但有點鹹

Pâté Grand-Mère 

Fine country pâté, chicken liver,pork and cognac

我好愛吃pate，不用配麵包可以快速把一大塊給吃光！喜歡那綿密的口感跟各種不同的spice混在一起的味道，而Bar Boulud的這道混有雞肝和豬肉的pate不錯吃。我還蠻喜歡(雖然朋友不喜歡)旁邊那坨mustard醬，酸酸鹹鹹的，拿來配麵包比較好，不然會把pate的味到蓋掉。

Salad de mesclun 

baby field green, shave vegetable crudite, lemon vinaigrette

很普通的沙拉，我覺dressing有點太酸

Soupe de Petit Pois 

Chilled pea soup, charred romaine, smoked paprika oil

豆子味很重，但口感很清爽的冷湯

點了一個威士忌調酒~不錯喝

Fraîche Cavatelli 

Housemade‌ cavatelli pasta, market vegetables

一端上來的時候，大家都覺得這面怎麼粉紅色的好怪。原來是染上了beets的紅色，才搞得這樣要紅不紅的。這道菜還蠻清淡的，要把上面那坨羊起士跟麵攪拌均勻比較有香氣，而麵煮的是我喜歡的Q彈有嚼勁~

Daurade Sautéed 

white sea bream, vegetable barigoule, black olive, caper, oregano

沒想到可以在美國餐廳吃到這麼好吃的魚~原來sea bream是雕科的一種。這魚煎的皮脆不說，魚肉多汁鮮美，底下各種不同的香料做成的醬汁也很棒，是當晚大家公認為最好吃的一道菜！caper就是那種常配燻鮭魚一起吃的那綠色的豆豆，個人非常喜歡那味道。

Saucisse Provençale 

Provençale link, ratatouille, basil oil

大家一致認為CP值最低的一道菜，只給一根香腸是甚麼意思? 哈哈！雖然香腸還蠻好吃的說

Coupe d'Été 

Ruby peach foam, lemon thyme sablé, watermelon ice cream

造型可愛的甜點，我們猜說上面的糖是先在旁邊做好，趁軟的時候蓋在杯上，然後凝固之後再用噴槍烤過。不過有可能就是因為用噴槍烤了太久，感覺有點苦苦的。這道甜點還蠻清爽不過甜，可是總覺得味道有那麼一點不搭，西瓜跟檸檬好像不是很配耶~

Tart Chocolat - Café 

 Chocolate financier, coffee crèmeux, coffee-hazelnut ice cream

雖然長得很漂亮，但他真的對我來說太甜了~~尤其是那coffee hazelnut冰淇淋，如果換成expresso口味可能會好些

雖然只有三道菜，吃完甜點還是令我飽到不行啊~ 我個人覺得餐點不差，雖然服務就有一點慢。我沒有吃過Cafe Boulud的晚餐所以無從比較，但至少今天吃到的餐點覺得Bar Boulud比較好吃一些。

去廁所的時候有看到一桌點了不同的prosciutto，而晚餐菜單好像還有很多種不同的pate，改天也要來試試看~點一堆pate跟prosciutto，配上一大瓶紅酒，絕對是人生一大享受~~

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