吃在紐約。米其林一星《Dressler》

2006年才開張，2008年就榮登米其林榜的Dressler，由於位在布魯克林區，讓我一直很好奇很想去試試。今天又是冷颼颼的一天，感謝朋友不畏寒風從曼哈頓跑來跟我們吃飯~其實Dressler就在Peter Luger的附近，不過這些餐廳為甚麼不能開在離地鐵近一點的地方呢?

一進門之後又被說要全員到齊才能入座，真討厭，不過裝潢還挺漂亮的，不太像是在布魯克林區的餐廳。

麵包只有兩種，而且還冷的，扣分

DAYBOAT SCALLOPS    17

Celery Root Puree, Caramelized Apple, Grilled Radicchio, Fingerling Potato, Pancetta, Cider Gastrique

這道菜的重點根本就是中間那坨像是蒸蛋的東西，干貝只是陪襯而已。而且干貝裡還有沒有清乾淨的沙子，底下的配料有很苦的Radicchio所以大家都不太愛吃。 

CHICKEN LIVER MOUSSE    14 

 Onion Jam, Pickled Ramps & Beet Stems

還算不錯，沒有太重的內臟味。

Today's Special

steak with bone marrow butter for two

如果有看Anthony Bourdain的Kitchen Confidential就應該知道，不點today's special是點餐的rule of thumb。但是waiter實在太會形容了，大家失心瘋就點了明明可以去隔壁Peter Luger吃的牛排。雖然上面有放bone marrow感覺應該很讚，結果牛肉本身肉質普通，吃起來超膩的。

Roasted Chicken

Marinated in wine sauce

話說是最近才加上菜單的新菜，味道還不錯，雞還算嫩，可惜大家已經有點吃不下了

CHOCOLATE SOUFFLE CAKE    10 

 Coffee Ice Cream, Cocoa Wafer & Caramel Sauce

為什麼要用lava cake假裝souffle？

最後送的小餅乾，再好吃也沒有用=.=

Verdict

Taste: 3

Creativity: 3

Service: 4

不知道為甚麼這家餐廳可以拿米其林星星? 是否該再給Dressler一次機會? 客倌，你覺得呢??

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