吃在紐約。再嚐超人氣的一風堂拉麵《Ippudo》

上次沒排到一風堂，這次一定要趁著第二天感恩節，前一天可以早走之便，5點一開店就在門口排隊！沒想到，人算不如天算。五點準一到，人就已經大排長龍了。為甚麼??網站上明明說5點才開門啊!!是因為明天感恩節所以提早開店嗎?結果最後還是等了40幾分鐘。唉!

一風堂的裝潢非常現代風，等位子的地方有個吧台，牆上用滿滿的盤子裝飾著。之前En Japanese Brasserie那篇寫過了，這兩家店裡面裝潢還蠻相似的。

好啦~人家是來吃拉麵的，對裝潢不是有太大的興趣。坐定後不到三分鐘就決定好要點的菜了，這次來就為的是要跟Totto Ramen一較上下啊，店小二，還不快把你們的招牌菜上一上!

Hirata Buns (2 pieces) $9

Steamed buns filled with your choice of pork or chicken, served with Ippudo original spicy buns sauce

最近在紐約很紅的刈包，聽說大家覺得momofuku的最好吃，其實我也吃過，只是也沒有特別特別impress。但我很喜歡這刈包裡得辣美乃滋醬，辣辣甜甜，配上油膩膩的豬肉，再咬一口包子和青菜，就這樣兩三口被我吃完了。

Shiromaru Hakata Classic  $15

The original "Tonkotsu" noodle soup topped with pork loin chashu, kikurage, menma, memma, red pickled ginger, sesame, and scallions

這就是他們的第一招牌豚骨拉麵，waiter叮嚀說一定要把上面的紅薑扮進去。先喝一口湯，果然濃郁，紅薑的味道的確很點題。一開始吃幾口覺得還不錯，可是再吃幾口，覺得湯頭有點空虛，沒甚麼層次，然後開始覺得太鹹。湯裡的兩片叉燒肉也有點偏乾，我對細麵也沒有太大的好感，吃了一半我就覺得太膩放棄了。

Akamaru Modern  $15 

The original "Tonkotsu" noodle soup topped with Ippudo's secret "Umami Dama" miso paste, pork chashu, cabage, kikurage, scallions, and fragrant garlic oil

這是招牌拉麵的進階版，麵上加一風堂特製辣油。辣油還蠻香的，不過胡椒味有點偏重，我也是吃了幾口就覺得太膩放棄了，這道拉麵可能要搭配筍乾才行。

一風堂跟鳥人拉麵我都去過兩次，所以我覺得.....
Ippudo vs. Totto (0:2)，Totto獲勝!!

總而言之，一風堂再度沒有讓我有驚艷感，不過這可能是個人口味偏好的關係。我從來就沒有特別喜歡吃豚骨拉麵，Totto Ramen在我心目中還是第一名，除了他的湯頭是雞湯底，有可能因為又有放我超級愛吃的洋蔥一同下去熬煮，別有一番風味。當然啦，如果愛吃豚骨拉麵的人，還是可以去試試看的，如果你不怕排隊的話，嘻~

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