吃在紐約。地獄廚房明星主廚的《Maze by Gordon Ramsay》

今夏餐廳週第二站，地獄廚房節目的明星主廚Gorden Ramsay的Maze by Gordon Ramsay。其實他應該算是Gordon Ramsay at the London的低一階餐廳，更低一階的還有The London Bar (真會做生意)，至於為什麼叫London，應該是因為餐廳位於The London Hotel吧！同樣也在飯店裡，The NoMad的裝潢比Maze高級多了~

Chilled Cucumber Soup

pear, almond, vanilla

很清爽都是小黃瓜味的小黃瓜冷湯

Gem Lettuce

figs, smoked blue cheese, honey, cream fraiche

普普通通醬汁太多起士不是很香的沙拉

Asparagus Salad

Burrata, maitake mushroom, balsamic

朋友說好吃，有吃一小塊磨菇覺得不錯，絕對比我點的lettuce好

Spanish Mackerel

baby kale, legumes, bacon

魚皮很脆，可惜整體味道有點鹹，討厭豆子的我留了一堆白的黑的豆子在盤子上

Skirt Steak

zucchini, basil, watercress

吃了一口牛排感覺還好，沒有那天Dovetail餐廳週的牛排好吃

Meyer Lemon Curd

white chocolate mascarpone mousse, pistachio ice cream

清爽的檸檬配上濃厚的白巧克力慕斯是一種不錯的搭配，讓整體味道不會偏甜。加上開心果冰淇淋就像再加上一種衝突對比，有種不同的風味，還蠻好吃的~

Sticky Toffee Pudding

brown sugar crumbles, fruits of the forest sorbet

其實布丁很香很好吃，只是兩大陀自己一個人吃會有點太膩。

整體而言，前菜跟主菜的表現都沒有甜點好。不過有朋友還有我哥嫂都推薦Gordon Ramsay，吃過Gordon Ramsay的朋友覺得呢？

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吃在紐約。大啖海鮮《Fishtail by David Burke》

很久在Groupon上買的deal都快要到期了，趕緊找一天去把它用掉~雖然說網路上對Fishtail的評價沒有很高，但我有蒐集狂就是要吃遍所有David Burke的餐廳，所以...我又來報到了。糾~~境~Fishtail by David Burke跟David Burke Townhouse有甚麼不同呢~

店外面又是可愛的狗模型~David Burke Townhouse的logo是隻破蛋小雞，而Fishtail就是一條魚囉！

店前半部有酒吧區，顯得有點擁擠。還好我們被帶到樓上用餐

熱烘烘又鼓鼓的麵包

結果裡面是空的，哈哈！起士味很重，好想配紅酒開喝了！

兩個人分這海鮮冷盤，有生蠔，蟹肉跟蝦子，raw clam跟龍蝦，份量十足耶！味道都還不錯，吃完我都快飽了，接下來該怎辦呀？

YELLOWFIN TUNA CRUDO

sesame seeds / crispy onions / grated daikon / soy-sesame dressing

有點over seasoning的鮪魚塔塔，麻油味過重蓋住魚應該有的鮮美。

GRILLED SOFTSHELL CRAB 

fried green tomato / charred leek aioli

軟殼蟹道還不錯，乍看之下還有點像(有東西爬進)夾心冰淇淋

HABITUAL HAPPINESS 

st. germain / cointreau / rose water / prosecco / wild hibiscus flower

之前在David Burke Townhouse點過一模一樣的酒啊(我記性還真差！)

LOBSTER MAC N' CHEESE

好難吃！Mac N Cheese超級不入味，而且熟度不均勻，最後被我們打包帶回家隔天跟別的東西一起炒才稍微好吃一點。

1 1/2 BAKED STUFFED LOBSTER 

jumbo lump crabmeat / baby shrimp / chive

好大大大的龍蝦！可惜肉太老了，咬的無比辛苦，吃完腮幫子好酸啊！

DAVID BURKE’S CHEESECAKE LOLLIPOPS 

bubble gum whipped cream

話說David Burke最有名的甜點 - 棒棒糖起士蛋糕。本來我看到泡泡糖whipped cream想要退避三舍的，但既然人家都說是本店招牌了，就點來試試吧！果真沒錯，泡泡糖口味超級噁心，棒棒糖起士蛋糕雖然是裝飾成一棵樹的樣子，創意滿分，可是實在是太甜了~~

最後這兩支好可愛，吃掉前先幫他們來個"棒棒糖之戀吧！" (隔壁從加拿大來的媽媽一直堅持要幫我跟這兩支拍照，說我這樣拿著它們好可愛，結果拍出來通通手陣個朦朧就是美，噗哧！)

Verdict
如果David Burke是以Fishtail主打海鮮，那他真的要加把勁才行 (尤其是龍蝦！) 不過不知道他平常日的Happy hour如何~價錢挺吸引人的說！

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吃在紐約。餐廳週米其林一星《A Voce》

老闆決定把每兩個禮拜一次的"高階員工/基層主管會議"改到中餐，是不是想說，如果不好好對我們然後我們都跳槽了，只剩他一個人就要開天窗了呀？

上禮拜我只是隨口一句"剛好有餐廳週喔~"，早上老闆說"我已經訂好了一家很好的餐廳，你們跟著我就對了" 我還亂猜說會不會是Ippudo west呀？結果走一走就進入Time Warner Center，不用想也知道一定是A Voce啊 (雖然我也很希望是Per Se！)

有哥倫布廣場的view還不錯，雖然我是背對窗口，還有一個很帥的服務生給我看讓我補眼睛

暖烘烘的麵包，沾上sour cream跟橄欖油很開胃，只是麵包有點油~

Rovioli

mushroom filled pasta, parmesan, funghi 

我本來以為水餃裡面包著滿滿的蘑菇，結果根本就是滿滿的起士，加上幾根蘑菇 orz。雖然味道不錯，但太多起士吃完感覺很膩，一杯水都被我喝完了。

Bistecca

skirt steak, balsamic, grilled peaches

 

本來麵粉控的我想點pasta，但想說前菜就點水餃了，改點牛排怎樣？結果肉質普普通通，沒有那天在Dovetail的好吃。底下的fennel又烤得有點過焦苦苦的，不過牛排上鋪著的烤水蜜桃還不錯，配上牛排可以解膩。

Semifreddo

除了semifreddo，另外一個甜點選項是提拉米蘇。而我們三個人通通點一樣的，沒有人要提拉米蘇耶~草莓口味的semifreddo比較沒有那麼綿密，不過草莓跟醬都不錯，尤其搭上旁邊黑色的balsamic vinaigrette超乎想像的搭呢~

A Voce每年都有參加餐廳週，也是我每年跳過的餐廳之一。而我的心得就是~各位看倌如果你們沒吃過~你們也沒有錯過太多啦！哈~

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吃在紐約。Daniel旗下餐廳《Bar Boulud》

選這家餐廳，完全是因為要蒐集Daniel Boulud的系列餐廳啊~雖然目前只去過Cafe Boulud跟DB Bistro Moderne，希望哪天中樂透就去吃Daniel本店~

戶外用餐區超級擁擠的，還好提前預約讓我們在室內有位子。

吧台區可以清楚看到食材，其中有好多不同的pate跟prosciutto，好想每種都試一試~

一開始送上的麵包，普普通通

又再送上一次麵包，熱烘烘油滋滋，好吃但有點鹹

Pâté Grand-Mère 

Fine country pâté, chicken liver,pork and cognac

我好愛吃pate，不用配麵包可以快速把一大塊給吃光！喜歡那綿密的口感跟各種不同的spice混在一起的味道，而Bar Boulud的這道混有雞肝和豬肉的pate不錯吃。我還蠻喜歡(雖然朋友不喜歡)旁邊那坨mustard醬，酸酸鹹鹹的，拿來配麵包比較好，不然會把pate的味到蓋掉。

Salad de mesclun 

baby field green, shave vegetable crudite, lemon vinaigrette

很普通的沙拉，我覺dressing有點太酸

Soupe de Petit Pois 

Chilled pea soup, charred romaine, smoked paprika oil

豆子味很重，但口感很清爽的冷湯

點了一個威士忌調酒~不錯喝

Fraîche Cavatelli 

Housemade‌ cavatelli pasta, market vegetables

一端上來的時候，大家都覺得這面怎麼粉紅色的好怪。原來是染上了beets的紅色，才搞得這樣要紅不紅的。這道菜還蠻清淡的，要把上面那坨羊起士跟麵攪拌均勻比較有香氣，而麵煮的是我喜歡的Q彈有嚼勁~

Daurade Sautéed 

white sea bream, vegetable barigoule, black olive, caper, oregano

沒想到可以在美國餐廳吃到這麼好吃的魚~原來sea bream是雕科的一種。這魚煎的皮脆不說，魚肉多汁鮮美，底下各種不同的香料做成的醬汁也很棒，是當晚大家公認為最好吃的一道菜！caper就是那種常配燻鮭魚一起吃的那綠色的豆豆，個人非常喜歡那味道。

Saucisse Provençale 

Provençale link, ratatouille, basil oil

大家一致認為CP值最低的一道菜，只給一根香腸是甚麼意思? 哈哈！雖然香腸還蠻好吃的說

Coupe d'Été 

Ruby peach foam, lemon thyme sablé, watermelon ice cream

造型可愛的甜點，我們猜說上面的糖是先在旁邊做好，趁軟的時候蓋在杯上，然後凝固之後再用噴槍烤過。不過有可能就是因為用噴槍烤了太久，感覺有點苦苦的。這道甜點還蠻清爽不過甜，可是總覺得味道有那麼一點不搭，西瓜跟檸檬好像不是很配耶~

Tart Chocolat - Café 

 Chocolate financier, coffee crèmeux, coffee-hazelnut ice cream

雖然長得很漂亮，但他真的對我來說太甜了~~尤其是那coffee hazelnut冰淇淋，如果換成expresso口味可能會好些

雖然只有三道菜，吃完甜點還是令我飽到不行啊~ 我個人覺得餐點不差，雖然服務就有一點慢。我沒有吃過Cafe Boulud的晚餐所以無從比較，但至少今天吃到的餐點覺得Bar Boulud比較好吃一些。

去廁所的時候有看到一桌點了不同的prosciutto，而晚餐菜單好像還有很多種不同的pate，改天也要來試試看~點一堆pate跟prosciutto，配上一大瓶紅酒，絕對是人生一大享受~~

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吃在紐約。米其林一星餐廳週《Dovetail》

餐廳週第一發！選的是米其林一星的新美式/法式料理Dovetail，因為Dovetail只有中餐才有餐廳週，還好離公司不是太遠，就趁中午溜出去吃吧。溜出去吃兩個小時的大餐下場就是~當天加班到晚上9點才回家(哭泣~~) 

位於安靜的中央公園附近，店面也很小

左邊是有松露的Croquette，右邊是corn bread。今天突然變得很冷，附上這剛出爐熱騰騰燙手的小點心就先幫你加個分~

sautéed foie gras, graham crackers, huckleberries (supp. $10)

鵝肝肥嫩好吃，醬汁的搭配也很棒

 beef carpaccio, horseradish, wax beans, sunflower seeds

生牛肉薄片就有點普通，個人覺得醬汁跟其他配料有點喧賓奪主

 roasted chicken, bacon, corn, apricots

不想吃牛的我點的烤雞，普普通通。雖然皮很酥，但雞胸肉就是有點乾又不入味。不過那個corn puree很好吃~

 hanger steak, ratatouille, basil, olives

朋友點Medium的牛排，牛排很嫩醬汁也不錯，頗受大夥好評

 toasted almond bread pudding, blueberry - lime curd, ginger ice cream

麵包布丁外酥內軟，口感不錯而且味道香醇，搭上藍莓醬汁更好吃!

 lemon verbena mousse, coconut sponge cake, raspberries, peach sorbet

香料味很重，不是很喜歡

其實平常週末Dovetail也有$32的brunch prix-fixe，剛仔細看了平常日晚餐菜單發現有"hearts of palm elote"，不知道跟我們在秘魯吃的類似檳榔樹心的東西像不像，那東西很好吃呢~是我從祕魯回來後念念不忘的食物之一。同時晚餐甜點還有"bittersweet chocolate soufflé"，太開心了~改天一定要去吃的呀~!

整體而言，食材都還不錯，味道的搭配也很好，食物分量(對我來說)挺剛好的，推薦不想花大錢收集米其林星星的大家去試試看呦~

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2013 紐約夏季餐廳週開跑囉！

今年夏天的餐廳週為期四個禮拜，從7/22到8/16，今天(7/8)完整名單出爐，可以開始預約訂位了！有網友問說有沒有推薦哪些餐廳，Good question! 本想直接打在facebook回應的，發現回應太長一串，直接寫一篇給大家參考一下吧！

當然囉，因為是餐廳週的關係，中餐$25而晚餐只要$38 (好像漲價了)，請不要用平常的標準來評量，以免期望太高失望也越大 XD

我自己的選擇標準則是，如果餐廳平日就有不是很貴的prix fixe就不選。所以如果要利用餐廳周試新餐廳的話，我覺得可以試試以下餐廳：

推薦名單
21 Club： 沒有特別好吃，但是很有名是紐約地標餐廳。男生記得一定要穿西裝外套，否則有可能會被擋在門口喔！
Ai Fiori： 米其林兩星的餐廳，去吃過兩次還不錯 (之前介紹過)
Apiary： 最近才去吃過，還蠻喜歡的 (介紹在此)
Aureole： 米其林一星，tasting menu不便宜。上次我也是餐廳週去吃的，還算不錯 (請看之前介紹)
Club A Steakhouse：最近才去吃過，覺得可以去試試看呦~ (介紹在此)
Gotham Bar & Grill：去吃過幾次餐廳週，食材很新鮮，推薦！
EN Japanese Brasserie：吃過晚上tasting menu，幾道菜不錯，尤其是海膽！建議看過菜單再決定~ (介紹在此)
Hatsuhana：(竟然忘記列入，補上) 很喜歡的壽司店，竟然會有餐廳週一定要給他試試看啊！(介紹在這)
Junoon：米其林一星的印度料理，我還蠻喜歡的~(介紹在此) 其實平日也有兩道$20的中午套餐
Telepan：之前吃過晚餐tasting，還蠻喜歡的~

可以試試看的
CraftBar：有吃過餐廳週跟一般晚餐，一般晚餐菜色比較好，建議看看菜單裡有沒有你喜歡的菜再做決定吧~
David Burke Fishtail：也是最近才去吃過 (來不及寫啊...)。雖然沒有特別的好吃，但一般海鮮都還蠻貴的，餐廳週應該挺划算。
David Burke Townhouse：去年夏天餐廳週去過，菜色OK不過裝潢非常可愛 (介紹在此)
JoJo：之前也是吃餐廳週晚餐，食物OK氣氛很棒！不過平日中餐也才$28而已 (介紹在此)
Lupa：還蠻有名的義大利餐廳，吃過一次雖然沒有特別令人印象深刻，但餐廳週真的還蠻划算的~
Figs & Olive：吃過晚餐還不錯~可以考慮
Norma's：以吃午餐跟Brunch，還有$1000的caviar出名 ，不便宜但分量也很多，覺得他的waffle超好吃的~
Nougatine at Jean Georges：JG旗下餐廳~吃過餐廳週中餐，覺得味道普通但氣氛不錯~雖然平常也有三道菜$32的中午套餐
Nobu：很久以前吃過晚餐，記得還不錯，可以試試餐廳週~
Perilla：吃過一般晚餐，依稀記得菜色還不錯
Perry St：JG旗下餐廳，剛來紐約的時候很喜歡他的brunch，但後來覺得變不好吃了。聽說休傑克曼住在同一棟樓喔！
Tao：雖然是Asian Fusion但還蠻好吃的，餐廳裡的大佛讓他變成紐約地標餐廳之一
Zengo：也是Asian fusion，但不錯吃~以前公司常去那裏吃中餐

沒有特別推薦的
Aldea： 還蠻有名的，但我個人覺得還好，而且平常中午套餐也才$25而已
Blue Water Grill：很久以前去吃過餐廳週晚餐，沒有特別impressive
Cafe Boulud：以前曾經是米其林一星的Daniel旗下餐廳。之前去試了中餐，結果不知為何吃了餐廳週...我個人覺得還好而已 (之前介紹在此)
Cafe D'Alsace：雖然不錯吃 (之前介紹)，不過平日就有中午套餐而且也不貴，似乎沒有必要餐廳週去吃。
Calle Ocho：拉丁美洲食物，之前有吃過但覺得沒有非常特別
Cipriani - Dolci：吃過Cipriani Downtown，覺得很普通又overprice (介紹在此)
db Bistro Moderne：Daniel旗下餐廳之一，吃過幾次，沒有特別喜歡，而且他最著名的鵝肝漢堡也沒有特別好吃。

Gusto Ristorante e Bar Americano：吃過一次，沒有特別喜歡....

Les Halles：Anthony Broudin的餐廳，吃過一次但沒有特別impressive

Morimoto：吃過餐廳週，覺得應該要吃平常晚餐才能吃到他的signature dish

Park Avenue Summer：吃過餐廳週覺得不好吃，不推薦 (介紹在此)

Pera Mediterranean Brasserie：因為離公司舊地址很近，以前偶爾會去，雖然食物還不差但沒有特別令人驚艷。

Russian Tea Room：給觀光客去的地方，晚餐普普通通又很貴!雖然裝潢非常漂亮~

Savore：吃過一次，印象超級不深刻

我訂的餐廳

Bar Boulud：Daniel旗下的餐廳之一，之前一直很想試，可是在UWS實在很難中午偷溜出去。現在公司搬到哥倫布廣場了，馬上訂下去囉！其實平常也有中餐三道$29的說~

David Burke Kitchen：就是為了收集David Burke的餐廳！

Maze by Gordon Ramsay：完全因為他是Gordon Ramsay

Dovetail：為了摘米其林星星

Lure Fishbar：其實平常日5-7點有happy hour，可是下班來不及呀~~

La Silhouette：剛好在我的to-try餐廳名單上~所以就訂下去囉~

想去試但沒有訂(真希望有四個胃)

Lincoln Ristorante：平日就有兩道菜$35的中午套餐

ilili：朋友說不錯吃，但我沒有特別愛吃地中海菜，就讓他留在我的to-try名單上吧!

Tulsi：米其林一星印度菜，平日中餐就有兩道$20塊的套餐。

Tamarind - Tribeca：米其林一星的印度料理，可惜餐廳週只有中餐，離公司太遠實在趕不去。之前有吃過另一個地點的，但是因為人太多只能點sharing menu，想要下次平常日去吃晚餐試試看。

有些餐廳例如說Bobby Flay，去過也懶的著墨了...有問題再來facebook討論吧~~~覺得參加的好餐廳好像越來越少了說....熱門的餐廳一定要趕快去訂，否則很容易訂不到位子的~

祝大家吃得開心~荷包也開心~~~Bon Appetit!

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吃在紐約。暴風雨照樣出去吃《Apiary》

跟最近訂婚的朋友約了吃飯，替他們開心也偷偷來沾個喜氣(看樂透會不會中~) 結果今天下班前天氣開始風雲變色，一出地鐵站就像颱風天一樣的狂風暴雨，撐了傘還是全身濕透~(難道也要來個遇水則發?) 一進餐廳Apiary，waiter跟朋友看我一頭亂髮，真是好不狼狽呀!!

話說Apiary的大廚Scott Bryan是從Veritas出來，曾被評為紐約最有天分的廚師之一呢~真是令人期待！

麵包是冷的，扣分 :(

GRILLED OCTOPUS 15

romesco, baby arugula, lemon

好吃彈牙的烤章魚，可惜Marea更勝一籌

HAMACHI CRUDO 15

avocado, hearts of palm, jalapeno

新鮮好吃，尤其配上avocado非常搭，並不會喧賓奪主

LONG ISLAND DUCK BREAST 28

parsnip puree, farro, glazed tokyo turnips, green peppercorn-armagnac jus

好吃的鴨肉，跟armagnac brandy醬汁很搭配，turnips跟其他配菜也都煮得很好，很喜歡這道菜。唯一美中不足的就是份量有點少，鴨肉只有3-4快而已的說~~

PAN ROASTED CHATHAM COD 26

lemon couscous, manila clams, piquillo peppers, chorizo broth

試吃了一口朋友的魚，非常鮮美，馬尼拉蛤也不錯吃，雖然味道有點像台式九層塔炒蛤蠣

ATLANTIC MERLUZA 25

spring peas, shiitakes, pickled ramps, herb emulsion

Merluza應該是一種鱈魚，也叫做Hake。的確texture跟鱈魚很像，肉質很嫩很好吃。我覺得底下的herb emulsion汁也很好吃，而且顏色也很漂亮~

SHRIMP CHITARRA 25

sepia, green chiles, tomato, parsley

朋友點的pasta，我沒有試麵但有試吃一塊花枝，也很新鮮好吃喔~

BLACKBERRY FINANCIER 9

Financier是一種法式小蛋糕，通常口感有點像海綿蛋糕。這家的financier外表有點焦焦脆脆，口感不錯。

WARM VALRHONA FLOURLESS CHOCOLATE CAKE 

vanilla ice cream 11

雖然就跟chocolate lava cake沒有甚麼兩樣，熱騰騰的巧克力蛋糕配上香草冰淇淋，就是人生的一大享受呀~~

Verdict
整體而言食物都還不錯，只是分量有點小，吃完之後肚子還餓耶~(真的不是我吃太多哇！)

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