15:11
frida
一直很想試吃看看活章魚，而且這家的綜合烤貝類看起來真是太誘人了~~終於有機會約了一桌六人來吃這家位在法拉盛的"食客Sik Gaek"。 非常平民，有點像99元快炒加居酒屋的風格，當然也別期望服務生態度有多好就是了。
不像其他韓國餐廳會上一堆小菜，Sik Gaek只有給幾根紅蘿蔔跟芹菜，幾個煎蛋，幾碗茶碗蒸跟ㄧ些辣炒年糕。
2012/12/17
Posted in: 2012/12/12
吃在紐約。米其林一星奧地利菜《Seasonal》
在Gilt City看到米其林一星的Seasonal有tasting menu的特價，馬上買來試試~就我過去經驗，歐洲菜除了法國跟義大利菜，其他國家的菜餚似乎都不怎麼樣。所以很好奇到底怎樣的奧地利菜，可以擠上米其林一星。
沾麵包用的調味奶油，我比較喜歡右邊那個有chive的
沾麵包用的調味奶油，我比較喜歡右邊那個有chive的
Amuse Bouche
生牛肉塔塔，味道還不錯，裡面加了bread crumb口感脆脆
ZWIEBELSUPPE
Chicken Onion Consummé, Pearl Onion, Pastrami
裡面兩塊雞肉，再加上洋蔥湯。湯頭雖然不錯可是整體沒有讓人很驚艷。
POCHIERTES EI
Soft Poached Egg, Lobster, Hen of the Woods, Pumpernickel
法國菜最愛用的泡泡出現了~龍蝦還蠻新鮮的，咖啡色的是pumpernickel麵包屑
SCHWEINEBAUCH
Porkbelly, Kale, Grapefruit, Sweet Potato
有點像脆皮豬肉，醬汁非常亞洲風味~~不過蠻好吃的
KAISERGULASCH
Veal Cheeks, Paprika, Peppers, Spätzle
小牛頰肉，有點像我們的燉肉，沒有很特別
某道菜的配菜，是小黃瓜絲捲成的，這個倒是比主菜有趣。味道很清爽可以除去主菜的油膩。
加點的青菜brussels sprouts。很多人覺得brussels sprouts會苦，平常任何有苦味的青菜像苦瓜和芥藍那種都不吃的我，竟然超喜歡brussels sprouts，因為我覺得不苦啊~只要加點油或水炒到微焦就很好吃喔~
WIENER SCHNITZEL
Veal Cutlet, Potato, Cucumber, Lingonberry
網路上跟服務生都推薦的本店名菜，端上來後發現是一塊超級薄的炸牛排，而且肉質又不鮮嫩，到底是哪裡好吃? 雞排或炸豬排都比這個好吃一百倍
配菜馬鈴薯做得有點像是Gnocchi的東西
SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE
Cherry, Chocolate, Cream
想說奧地利離德國很近，黑森林蛋糕應該也不錯吧~沒想到是杯子裡的黑森林，還蠻好吃的，冰淇淋也不錯。
KAISERSCHMARRN
Crumbled Caramelized Pancakes, Apple Compote
酥脆煎餅還可以，沒有說多特別
APFELSTRUDEL
Granny Smith Apple, Raisin, Cinnamon
這種一層一層的甜點一直都不是我的菜，何況還有我討厭的肉桂，不過是不難吃啦只是沒有很impressive
petit four，軟糖不錯吃，隔壁那位就很甜。
總而言之，就是一個吃氣氛跟經驗的餐廳。感覺比較中規中矩，沒有非常創新的料理或是味道。不太懂為什麼他還可以得到米其林一星???
2012/11/02
爬山去《Mohonk Mountain House》
要我起個大早爬山是非常困難的一件事，基本上不管做甚麼事情，只要早起就困難啦! 想看楓葉的我只好不斷盧A，辦個半天hiking行程，帶我去美景出名的Mohonk。不過開車到Mohonk也要兩個多小時，我們還是9點半就出發了！
前往Mohonk的路上發現兩旁的樹葉越來越黃，遠方一片山林開始有黃橘紅交錯的顏色，讓本來沒有睡飽我的，沿途興奮的沒有在車上補眠。
由於Mohonk Mountain House的Hiking是要$25的入場費，或是在Mountain House裡享用$60的brunch，免入場費。我們不想花那麼多錢跟時間在Brunch上，就選擇將車停在Preserve的地方，登山客只需要付$12塊，是不是便宜很多? (不過要多走3.5mile的路就是了)
話說外面還有玉米田做的迷宮，但我一直覺得裡面會有那種長翅膀又殺不死怪獸，所以一點都不想靠近。不過很難得，可以有這麼田園風的照片呢~
雖然沒有採到南瓜，也沒有喝到Apple Cider，楓葉美景就讓我覺得很滿足了~該回紐約大吃特吃，犒賞雙腿發痠腳掌發麻，走了6-7 Mile的大家！
前往Mohonk的路上發現兩旁的樹葉越來越黃，遠方一片山林開始有黃橘紅交錯的顏色，讓本來沒有睡飽我的，沿途興奮的沒有在車上補眠。
由於Mohonk Mountain House的Hiking是要$25的入場費，或是在Mountain House裡享用$60的brunch，免入場費。我們不想花那麼多錢跟時間在Brunch上，就選擇將車停在Preserve的地方，登山客只需要付$12塊，是不是便宜很多? (不過要多走3.5mile的路就是了)
這只是在preserve visitor center的停車場，黃色橘色的楓葉交疊著，非常漂亮。最陡的步道竟然就是剛開進入trail的地方段，偶爾需要手輔助並且充滿大石頭坡路，爬到頂端就喘到不行想回家了~
一開始的tail一旁是峭壁，有些人跑來這邊攀岩，而另一邊是山谷，但被樹枝遮住了風景並不是很好。再走了一會進入林中，不管是樹支上的或地上的葉子，皆是一片金黃。我從來也沒有走在這麼厚的落葉上，聽到乾枯的楓葉被我踩著發出卡茲卡茲的聲音，有種莫名奇妙的快感，哈哈!
走到一半突然看到一塊空曠草地，由地上的馬蹄鐵痕跡推測應該是放馬吃草的地方。一片綠油油完全沒有樹木，我們就以瞭望台為背景，拍了好幾張這樣的Gangnam Style漂浮照!我好喜歡這張，除了大家都跳得差不多高，下面的影子也排列的好整齊呦!
iPhone 5拍的
終於走到了Mohonk Mountain House，才知道為什麼這裡收費這麼貴了！湖水非常清淨，由如一面鏡子般的倒映著楓葉和天空，只可惜當天風有點大，湖面的漣漪無法完美的倒映景色。我們打算就在這稍做休息，順便吃午餐。雖然風很冷，佐著美景吃著冰冷的三明治，也有一番(冷冰冰)的風味啦。
吃飽飯我們也沒偷懶坐著，繼續往瞭望台走。其實也是因為晚上大家想去食客吃活章魚，想早點回去，食物真是激勵士氣的好東西呀~這張照片其實是爬到一半的時候拍的，藍天和湖更加襯托了旅館的紅色屋頂，和泛黃轉紅的綠葉。
瞭望台的最頂端風好大~不過可以看到滿山遍野，紅綠交錯的楓葉，就讓人覺得此行值回票價呀~我們就在瞭望台這邊觀望休息了一陣子，然後馬不停蹄的下山了，看能不能在回去前還可以去採個南瓜。因為在開來Mohonk的路上看到我這輩子的第一個南瓜田，一片草地上好有幾個橘色的東西，一開始還不知道是甚麼！從來也沒想過南瓜是長在地上還是樹上這種問題，看到後也好想去摘摘看，抱一個回家去當裝飾。
這個小農場把不同顏色的玉米綁在一起，從沒看過這麼多不同顏色的玉米呢！但感覺口感很硬，應該會像是台灣夜市賣得那種白玉米，我牙齒不好只喜歡吃黃玉米啦。
找了半天找不到南瓜田跑去哪了，只好拿已經摘好排列整齊的應景一下。
雖然沒有採到南瓜，也沒有喝到Apple Cider，楓葉美景就讓我覺得很滿足了~該回紐約大吃特吃，犒賞雙腿發痠腳掌發麻，走了6-7 Mile的大家！
2012/10/17
入秋。賞楓
每年這個時候左右，朋友K會固定在Bear Mountain的Lake Tiorati旁辦一年一度的賞楓BBQ。今年已經是我第四次參加了，比照照片後，發現楓葉越來越不紅，有可能是因為我們越來越早辦吧。還有，景一直都一樣，所以照片越拍越少orz。雖然相機升級了，但要用同樣的景超越自己有點困難，看來技術還有待加強。讓大家來看看這幾年拍的楓葉吧~
2009/10/27
第一次參加foliage BBQ，用的還是Canon IXUS 110 point & shoot小相機，雖然沒有滿山滿谷的紅楓葉，已經整片偏黃偏橘了。
2010/10/19
穿著色彩鮮豔衣服的小朋友在樹林中特別可愛，很像林中小仙子~
升級到GF1，照片品質很不錯，只是楓葉很不紅~
2011/10/24
照樣是用女友一號，不過整片山林都是綠的，只好來拍點不一樣的(例如說像青苔~哈)
2012/10/14
往年的烤肉活動今年則改成了火鍋~其實烤肉很麻煩，尤其天氣又冷，還不如喝上一碗熱騰騰的湯，真是個好主意！只是~一群人在戶外煮火鍋，真的很妙！
很專業吼~還檔風咧
話說我們真是個走到哪火鍋煮到哪的一群人，朋友之前去看football在場外tailgate，也是煮上一鍋麻辣鍋，讓老外都聞香聚集過來，還有的好奇的要交換食物。所有的旅行，不管是出去玩還是滑雪，住小木屋還是旅館，只要瓦斯爐一帶，就可以用火鍋行天下！
唯一一張比較想放上來的照片，好綠喔你看~~嘖嘖
還比不上出門前在我家附近隨手拍的葉子紅~
如果以後你在戶外看到一群亞洲人在煮火鍋~請不要過來打招呼，因為那極有可能就是我們啊~~(羞)
2012/10/15
喝吧NYC 《Beekman Beer Garden Beach Club》
身處寸土寸金的紐約市，缺點就是戶外可以喝酒的地方很少 -- 尤其法律規定，在街上是不能喝酒的。有可能因為夏天很短的關係，外國人只要有機會待在戶外，不管太陽跟高溫一樣怡然自得，很厲害。
來過好幾次south street seaport，卻都不知到這裡有個這麼大的beer garden，而且還號稱是在沙灘上的。拜朋友生日派對，今天有機會來瞧瞧在曼哈頓上的beer garden - Beekman Beer Garden Beach Club。
地上鋪著沙子，放了塑膠的白色沙發(是硬的喔)，還有幾個乒乓球桌。搭著棚子的地方就成了"市內"，不想曬太陽的人可以躲在這裡。這裡是沒有服務生的，所以要自己去吧檯點酒。妙的是我們那天因為過熱，冰箱不知怎麼了，導致啤酒都不冰，而且美國以外的啤酒都沒有賣！最後只好點那貴死人的調酒，其實啤酒也貴啦~不過就算酒再貴，當天還是人山人海的喔~~
吃在紐約。肉食主義者的天堂 米其林一星《Minetta Tavern》
今天終於讓老娘有機會吃到肖想已久的Minetta Tavern啦！尤其在看了Mad Men某集，Peggy跟某人約在哪邊吃晚餐，當時就不斷在地上打滾嚷嚷著說我也要去吃(連有甚麼好吃的都還不知道，你看腦波是不是很弱)
Murray Sour $15
Yamazaki 12 Year Whisky, Cardamom-infused Agave Nectar, Fresh Lemon & Orange
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| 照片來自這 |
不知是不是老式餐廳的裝潢很類似，The Spotted Pig的天花板也是長這個樣子，不過Minetta Tavern看起來乾淨多了。看起來像是美式餐廳，卻提供的是法國食物，但又以黑標漢堡有名，所以還真不知道是要歸類成美式還是法式料理呢~
麵包熱烘烘剛出爐，很香好吃~
非常普通的麵包
Oxtail and Foie Gras Terrine $16
with poached leeks
裡面很小的那一塊白白的就是鵝肝，不過沒有令人特別驚艷
Escargot Special
一般蝸牛都是裝在有幾個洞的那種盤子裡，Minetta Tavern把蝸牛放在酥皮上，淋上醬汁，蒜味跟奶香濃厚~非常好吃！
沾薯條用的芥末醬跟自製美乃滋
Dry Aged Côte de Boeuf $140
for two, with roasted marrow bones and sucrine lettuce salad
看到Jack大廚推薦的兩人份風乾Rib Steak加骨髓，看了照片都口水直流，當然不忘點一份整桌人一起分囉！將牛肉風乾的主要兩個作用就是增加風味跟讓肉質更軟，所以只有比較好的牛肉才有這樣的做法囉~這裡有解說為什麼dry aged會讓牛肉變得好吃
我必須承認我一直都沒有很愛吃牛肉，所以對牛肉的閱歷不多，連Peter Luger都沒去過(羞)。尤其吃過神戶牛之後，很多牛肉都沒有那種牛油的香氣。而且我是懶人連吃飯都不咬，牛肉筋過多是會被我整塊吐出來的。但是~這道dry aged rib steak真的好好吃喔！外皮焦脆，但肉質鮮嫩多汁，尤其抹上烤骨髓後更是充滿了牛肉的香氣，讚！
Black Label Burger $26
selection of prime dry-aged beef cuts with caramelized onions and pommes frites
跟牛排同個部位的牛肉做成的黑標漢堡，如此豪華的菜色當然就是Minetta Tavern的鎮店招牌菜了！的確是鮮嫩多汁，但我覺得Bohemian的也不錯，雖然比較小塊，更不用說(已經關門了)的L'Atelier De Joël Robuchon的鵝肝漢堡，有鵝肝實在太犯規了~~
Baby pig special
今日特餐乳豬~脆脆的皮還蠻好吃的。
Pied de Porc Pané $26
crisp Berkshire pig's trotter with Dijon mustard, lentils, and herb salad
另一道很多美食網站上點名的豬肉料理，trotter即為豬腳的意思。做法是將肉先燉軟後去骨，在塞進皮裡面去炸。裡面的肉簡直就是入口即化，再搭上配酥脆的外皮形成有衝突卻有趣的口感。
Soufflé for Two $18 Chocolate
無敵大的舒芙蕾，難怪服務生有警告我們不要點太多，可是我怎麼能夠對souffle說不呢?? 巧克力口味的還不錯，但是質地有點硬，最後吃在口裡變成有點像在吃dacquoise(蛋白做的餅乾)
Grand Marnier
Grand Marnier是一種橘子口味的白蘭地，但我覺得我沒有很喜歡這個味道，尤其是用在Souffle上。這個舒芙蕾的直地比較蓬鬆濕潤，不過還不至於像是滿口都是空氣那樣。結論就是~Souffle還是Adour的好吃呀!
Apple tart
總結
真的是很值得一吃的餐廳，我還是會想回來再吃一次牛排，漢堡跟豬腳！不過這一餐也太多蛋白質了吧，所以我說這裡是肉食主義者的天堂啊!