隨興食譜。Prosciutto Wrapped Figs 風乾火腿無花果

之前在公司event上吃到之後念念不忘這道美味開胃菜，奈何新鮮的無花果有夠難買，跑了各個超市，Trader Joe's跟Whole Food都買不到。最後竟然在加油休息站邊的當地市集買到，覺得有點不是很新鮮就是了 =.=

無花果洗淨後去頭對切，將Prosciutto對切成長條，然後把無花果包起來。我後來覺得我的Prosciutto用的有點太多導致過鹹，我想大概包無花果一圈就可以了。

包好後在Prosciutto上塗點橄欖油(也可以不用啦)，放在已經鋪好烘培紙的烤盤上，放進350度F的烤箱，或是可以高溫一點，速度比較快。等到Prosciutto表面微焦，可以翻面再烤均勻。

比較"搞缸"的可以插上可愛的牙籤，就變成好來一盤招待客人的零食囉~(不過我沒有牙籤)

配上紅酒，或是加上blue cheese超美味

Posted in: cooking,recipe,食譜