吃在紐約。炉端屋《Robataya》

很久之前就想來試試這家Robataya，今年還被米其林列在他的Bib Gourmand上(The Bib Gourmand designation denotes good cuisine at a reasonable price in a variety of comfort categories.) 照片上看起來很酷的樣子，想知道葫蘆裡倒底埋了甚麼藥~打電話預約的時候還特定指定我們要坐在吧檯看廚師準備食物~好險我記得這件事情哇! 據說六本木的爐端屋是第一家，然後按照類似的概念，在紐約開了第二家餐廳。

 就在東村蕎麥屋的隔壁

一堆食材就在眼前，兩個廚師還正襟危坐的等待客人點餐。我們的位子正前方就是個超級大的阿拉斯加雪蟹，那晶瑩剔透的蟹肉不斷對我發出呼喚~來吃我來吃我~可惜我們的Omakase裡面沒有。還有一個裝酒的瓶子上面寫台灣，但我們的服務生說買來就是這樣，好像沒又甚麼特別的意思。

客人跟waiter點好食物後，waiter就會一一大聲喊出菜名，廚師跟其他的waiter都會大聲的以"是!"回應，還蠻好玩的。有時候廚師還會像忍者一樣跳上桌，拿起魚給客人挑。觀賞廚師以俐落的手法挑去蝦殼跟切肉，烹煮好後就把盤子放在他手旁那個有點像槳的長竿子，把食物遞給我們。不過我們這邊的角度看不到爐子，後來才發現爐子並不大，難怪隔壁桌四個壯漢跟我們抱怨說他們要餓死了。

之前在網路上有看到有omakase的選擇，於是問了服務生之後，他幫我們選了一人$75的omakase。而以下照片全都是兩人份的食物喔，你就知道份量少得可憐了。

UNI KOBU YAKI 雲丹の塩昆布焼き 11

Grilled Sea Urchin, Sprinkled with Salted Konbu Seaweed

烤昆布吃起來還挺有趣的，可惜有點太鹹而且把整個海膽都蓋住了。而且海膽還是生的最好吃啊...烤的海膽已經失去那個甜味了。

Abalone Sashimi

鮑魚生魚片還蠻好吃的，只是分量很少。

SHISHITO ししとう Japanese Green Pepper w/ Soy Sauce 6

烤青椒，說實話，我自己烤也可以呀，沒有必要給我這個吧~

OKRA オクラ Okra w/ Salt 5

烤秋葵，好小氣喔一個人只能吃2.5根

ERYNGI エリンギ Eryngi Mushroom w/ Salt 6

好好吃的菇，可是只有一大根切成4份，好小氣

跳上桌選魚了

ENOKI エノキ Enoki Mushroom w/ Soy Sauce 6

金針菇這樣要6塊錢，先生你是搶劫嗎?

TODAY’S SPECIAL FISH 本日の鮮魚 Please Ask M/P

忘記了今日鮮魚是甚麼，還不錯，可是刺很多吃的時候要很小心

EBI ランガスティーノ海老 Langostino Prawn 15

最期待的大蝦，兩個人合吃一隻，肉質有點老，要哭了我

WASHU-GYU 和州牛 Aussie Kobe Beef w/ Freshly Ground Wasabi & Original Dipping Sauce $11

怎樣都比不上真正的和牛啊，不過就算不和合牛比，這牛肉的筋有點多沒有處理好，醃製味道也不夠，普普通通

KAMAMESHI 炊きたて釜飯

W/ Salmon & Salmon Roe $15

鮭魚卵有點過鹹，普通

W/ Assorted Mushrooms $13

另外兩個朋友一起分的綜合菇炊飯，還蠻香的，但也是普通而已哇~

尾聲
吃完結帳，肚皮很空虛，荷包也很空虛。然後想起在大將，左手一個串燒，右手一杯啤酒，整桌滿滿的菜餚的那些日子，頓時就很想蹲在牆角畫圈圈......(所以我們後來又殺去Chikalicious用甜點祭五臟廟)

米其林你聽到了嗎~~應該要把Robataya從你的Bib list劃去呀!!

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